(1)蟲草全鴨湯
【配方】冬蟲夏草10g，公鴨1g，料酒10g，姜5g，蔥10g，胡椒粉和鹽。
【操作】將鴨子洗凈，去爪，放入沸水鍋中煮壹會，取出用冷水洗凈；冬蟲夏草用溫水洗凈沈澱物；姜、蔥洗凈切片備用。將鴨肉沿頸剖開，將8-10冬蟲夏草放入鴨頭，然後用棉線裹緊，將剩余的冬蟲夏草、姜、蔥放入鴨肚，然後放入器皿中，註入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封好口，放入籠中蒸2小時左右。去掉棉紙，去掉姜和蔥，加入味精。
【功效】能補益肺腎之氣。春天吃可以平衡陰陽，強身健體。
(2)奶油蘿蔔湯
【配方】白蘿蔔250g，胡蘿蔔50g，香菜粉3g，面粉25g，黃油25g，豬油15g，雞湯1000g，牛奶200g，鹽10g，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精少許。
【操作】將黃油煮至二成熟，加入面粉炒至淡黃色，加入牛奶攪拌成奶粉糊；胡蘿蔔洗凈切丁，拌入鹽略腌。白蘿蔔洗凈，切成小方塊，用鹽、胡椒粉、面粉拌勻，腌制片刻，用豬油翻炒，加入雞湯，煮20分鐘左右。加入胡蘿蔔丁，稍微煮壹下。加入奶粉糊、胡椒粉、芥末、芫荽粉、檸檬汁、味精。
【功效】滋陰補虛，益氣補血，非常適合春季體質虛弱的人。尤其適用於外感濕邪傷陰。
(3)薺菜粥
[配方]粳米100g，鮮薺菜100g。
【操作】先將粳米倒入鍋中，加水煮沸，加入鮮薺菜，煮成粥，早晚想吃多少就吃多少。
【功效】薺菜還有防治春季常見疾病的作用。
(4)薄荷粥
【配方】薄荷15g，粳米60g，冰糖適量。
【操作】取薄荷水煎服，壹旦涼了，用粳米煮粥，粥好了加入冰糖，再煮壹兩次，分早、晚餐食用。
【功效】中醫用薄荷做退燒藥。中老年人春天吃點薄荷粥，可以清心，祛風散熱，刺激食欲，幫助消化。
(5)菊花粥
【配方】菊花50克，粳米100克。
【操作】先將菊花熬湯，再將菊花湯與粳米煮成粥，早晚同量食用。
【功效】菊花含揮發性精油，所以香。它還含有膽堿、維生素A、維生素B和氨基酸。還能增強毛細血管的抵抗力，降低血壓。臨床上也用於防治冠心病。中老年人若能在春季食用菊花粥，不僅能防治風熱頭痛、肝炎目赤、頭暈耳鳴，還能使人四肢放松、耳聰目明、神清氣爽。