清肺潤燥止咳雪耳杏仁白果湯材料:雪耳60克，杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量。功效:清肺潤燥，斂肺止咳。肺結核或肺燥癥表現為咳喘少痰，痰中帶血，或幹咳無痰，氣短乏力，納差消瘦，舌紅少苔，脈細數等。用於肺結核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴張等。，屬於肺陰虛而有癥狀者，可用此湯治療。做法:(1)馬蹄粉和冰糖用水打濕，馬蹄洗凈，切成小粒。(2)將銀耳、杏仁、白果用清水浸泡3小時，洗凈，壹起放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸3小時，再依次加入馬蹄粒、馬蹄粉、冰糖調味。說明:本湯治療肺陰不足，火虛發炎。治療應以清肺潤燥為主，輔以斂肺止咳。湯中的銀耳又稱黑木耳，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等。具有滋陰潤肺、益胃生津、祛痰的功效。南杏仁含蛋白質、脂肪油、油酸、亞油酸及微量苦杏仁甙，能潤肺燥，平喘止咳。銀杏，又名白果，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、鐵等。具有益肺平喘、斂肺止咳的作用。在鏈黴素、瑞芬太尼等抗結核藥物出現之前，用銀杏葉(油浸)治療結核病。馬蹄養陰清肺，生津化痰。合起來味甘滑，起到清肺潤燥、斂肺止咳的作用。這種湯還是可以潤腸通便的，腸燥便秘的人也可以喝。
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