橄欖是壹種營養價值很高的水果。人們使用後可以為身體補充豐富的營養。這種水果不僅含有維生素C和維生素A，還含有豐富的微量元素和多種對身體有益的氨基酸。人們使用後，可以維持身體正常的新陳代謝，改善多個器官的功能，增強身體素質，延緩身體衰老。
橄欖既可食用又可入藥。青橄欖含有大量的油脂、微量元素、氨基酸和抗壞血酸等。常食青橄欖可利咽、清熱、生津止渴、解毒、潤燥止咳，還可緩解腹瀉、腸炎、咽喉腫痛、咯血等癥狀。
青橄欖還可以榨出橄欖油，可以食用，也可以用作潤滑油。但需要註意的是，青橄欖不宜與煙酒同食，以免對身體造成損害，服用中藥時也不宜食用青橄欖，可能會降低藥效。
橄欖油含有豐富多彩的植物脂肪酸，具有非常強的抗菌作用。將橄欖汁與其他果汁混合，可以合理控制急性細菌性痢疾。
還能治療皮炎、腹脹、腹瀉。直接生吃橄欖還有清熱生津止渴的功效，可以輔助咽喉腫痛、咳嗽等多種疾病。橄欖蘭還可以作為中藥方劑，治療咳嗽、痰多血少、咽喉腫痛等疾病。平時橄欖、山楂、谷芽也用溫火煎服1小時，每日壹劑，可治食欲歪斜、消化不良癥狀。
喝雞湯可以抑制咽喉和呼吸道的炎癥，對於消除因發燒和感冒引起的鼻塞、流鼻涕、咳嗽、咽痛等疾病是極其合理的。
因為雞胸肉含有多種人體必需的碳水化合物，營養豐富，能明顯提高人體對流感病毒的抵抗力。雞胸肉中還含有壹些獨特的化合物，具有改善咽喉血液循環系統和鼻液代謝的作用，對維持呼吸系統暢通，消除呼吸道病毒，加速發熱感冒的治愈有極好的效果。