肝炎專家發現，要想有效清除患者體內的乙肝病毒，必須做到兩點，不僅要直接殺死病毒，還要設法打破其免疫耐受，提高抗病毒細胞的免疫反應能力。乙肝患者除了堅持治療，還必須在增強免疫力上下功夫。要保持良好的心情，飲食要有規律，戒煙戒酒，適量運動，增強體質，適當添加免疫和抗病毒的食物，使機體免疫力保持在最佳狀態。蘋果、大麥、生姜、葡萄、草菇、洋蔥、茶葉、桃子、菜花、蘆筍、銀耳、苦瓜、胡蘿蔔、菠菜、紅薯、水生貝類等具有抗病毒活性的食物，可以提高機體的免疫功能。酸奶、大蒜、蘑菇兼具抗病毒和免疫功能。酸奶可以增強自然殺傷細胞的活性，促進人體對病毒的殺傷力。推薦兩個可以增強免疫力的治療方子——
銀耳冰糖粥
材料:銀耳10克，冰糖30克，粳米10克。方法:將銀耳浸泡，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖壹起放入鍋中，加入清水2000毫升，先用武火煮沸，再用文火煨60分鐘，以銀耳、粳米成熟為度。
功效:能增強人體免疫力，滋陰潤肺，養血強身。
炒蘑菇
材料:水發香菇100g，鮮香菇100g，精鹽、黃酒、味精、醬油、糖、香油、姜粉、鮮湯適量。
制法:香菇、鮮香菇洗凈，切成薄片。鍋內加入植物油，燒熱，放入姜粉翻炒，再放入香菇、蘑菇翻炒幾次，放入米酒、醬油、白糖翻炒入味，再放入鮮湯燒開，放入味精勾芡。
功效:滋補強壯，益氣養陰，養顏美容，抗衰老，增強免疫力。日常隨餐食用，可補虛強身，延年益壽，是乙肝病毒攜帶者和慢性乙肝患者的佳品。此外，還可作為高血壓、動脈硬化、食欲不振患者的輔助食療。
免疫增強食品
山楂山楂是壹種很普通的食物，但是它可以幫助消化，保護心血管系統，降血脂降血壓，抗菌，減肥，抗腫瘤，清除自由基，增強免疫力。
大蒜具有抗菌、抗炎、抗感染作用，能保護肝臟和心血管系統的正常功能，調節血糖、降血脂、防止動脈硬化、抗血小板聚集、抗腫瘤。建議每天吃3 ~ 5g生蒜。
沙棘生長在半丘陵地區，富含維生素C，具有抗疲勞、促進造血系統、保護消化道、清除自由基、改善血管系統功能、增強免疫功能等作用。
螺旋藻蛋白質含量高達60%~70%，並含有豐富的胡蘿蔔素、維生素E和維生素C，能糾正酸性體質，從而提高人體免疫力，具有抗腫瘤和抗艾滋病的作用。
花粉花粉是植物的精華，經常食用可以抗衰老、抗疲勞、增加體力、改善中樞系統功能。
蘆薈蘆薈和大蒜、洋蔥、野百合壹樣，是百合科多年生草本植物，主要生長在炎熱幹燥地區，生命力極強。其主要功能是清熱解毒、止瀉、消炎殺菌、增強免疫功能、保護胃和肝臟、美容養顏。
生姜不僅是調味品，也是壹種營養物質。其主要功能是抗凝、降血脂、預防中風。生姜片效果最好。
蜂膠蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒和細菌的能力，使免疫系統處於最佳的動態平衡狀態，因此被稱為“天然免疫增強劑”。
牛奶、豆漿、大豆都是高蛋白食物。瑞典隆德大學安德斯·海肯森(Anders Heikensen)的研究小組發現，牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可以增強呼吸道和內臟器官的抗感染效果，防止病毒和細菌粘附在呼吸道上。大豆中的大豆蛋白被人體消化吸收利用的程度非常高，它和乳蛋白壹樣能在人體內形成抗體。