吃豬肺有害嗎？
豬肺大家都很熟悉。這是壹種營養食品。有人擔心吃豬肺有害。其實吃豬肺是無害的。適當吃點豬肺是有好處的。
豬肺是豬肺肉，色澤紅白，適宜燉、鹵、拌，有時做成“五香燉肺”、“銀杏燉肺”。同時，由於豬肺獨特的生理功效，有很多民間偏方將豬肺作為藥物引子，用於治療各種與呼吸道相關的疾病。比如檸檬葉煮的豬肺湯，有化痰止咳、祛風健胃、理氣除煩的功效。
豬肺怎麽吃
川貝雪梨燉豬肺
材料:貝母8克，雪梨1，豬肺20克，冰糖少許。
制作方法:先將川貝母洗凈，再將雪梨去皮切塊。豬肺洗凈後，擠出泡沫，切塊。將這些材料壹起放入鍋中，加入冰糖和水，煮沸後文火燉三個小時。
功效:滋陰潤肺止咳。
魚腥草燉豬肺
材料:鮮魚腥草60克，豬肺200克左右。
工作方法
1.把豬肺的氣管口對準水龍頭，往裏面倒水。當豬肺不能再膨脹時，擠出裏面的血，如此反復多次，直到豬肺變成粉紅色或白色，然後浸泡30分鐘，切成塊，放入水中浸泡。
2.熱鍋裏沒必要放油。將豬肺倒入鍋中翻炒至水幹，撈起；
3.魚腥草洗凈，羅漢果洗凈；
4.把砂鍋裏的清水燒開，然後加入所有的食材，再用大火燒開，然後轉中小火壹個半小時，再加鹽調味即可。
功效:具有清熱解毒、化痰祛濕、潤肺順氣的功效，對預防呼吸道疾病非常有效。
紅燒豬肺
材料:豬肺2500克，鹽30克，蒜白皮15克，醬油20克，蔥15克，姜15克，花椒5克，八角5克，丁香2克，茴香籽3克，草果3克，砂仁3克，肉桂3克，肉豆蔻3克。
1.將豬肺洗凈，放入燒開的鍋中，加入大蒜煮10分鐘後取出，用清水洗凈，晾幹備用。
2.將精鹽、醬油、藥袋放入裝有2.5公斤清水的鍋中燒開，撇去浮沫，熬成鹵汁。
3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然後用文火煮，煮好後離開火源，冷卻後即為成品。
吃豬心豬肺有什麽好處？
自古以來就有以心補心的說法，豬心可以補心，治療心慌、心跳、心悸。
有關資料表明，許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。因此，豬心雖然不能完全改善器質性心臟病，但能增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3和其他B族維生素。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。
每100g豬肺含蛋白質12.2g，相當於豬肉(肥瘦)13.2g；而豬肺僅含脂肪3.9克，低於豬肉(脂肪)的88.6克，也遠低於豬肉(脂肪)的37克。
每100g豬肺含鐵5.3mg，高於豬肉(脂肪)含鐵1mg，也遠高於豬肉(脂肪)含鐵1.6mg。適當補鐵可治療老年人缺鐵性貧血、耳鳴耳聾、“家庭主婦綜合癥”(心慌、氣短、全身乏力、精神萎靡、註意力不集中、失眠、情緒波動、怕冷等。).
肺表面活性物質可從豬肺灌洗液中制得。動物實驗和臨床試驗表明，這種活性物質不僅對呼吸窘迫綜合征有顯著療效，而且對機體有防禦和保護作用。將出生27天的家兔作為新生兒呼吸窘迫綜合征的動物模型。血管內滴註這種來自豬的活性物質可明顯改善肺順應性，減少肺泡萎陷、肺病變和氣管上皮損傷。
從豬肺中提取的兩種生物活性肽以1-10 mg/min的速率註入麻醉犬體內，能擴張全身血管，降低血壓。這兩種肽對非血管平滑肌(胃腸道等)有不同的作用。)，壹個讓它放松，壹個讓它收縮。
總結:通過上面的介紹，相信大家對吃豬肺是否有害有了壹個大概的了解。另外，文章還介紹了豬肺的吃法，以及吃豬肺的好處，僅供大家參考。喜歡吃豬肺的朋友也可以試試上面的做法。