拉丁學名:枇杷
命名者:(Thunb。)Lindl。
英文名:枇杷
漢語發音:皮帕
科:薔薇科
屬:枇杷
形態特征
薔薇科枇杷是壹種常綠小喬木。在大豐枇杷基地，由於氣候的原因，葉子通常比其他地區的葉子更綠，樹皮呈灰褐色且粗糙，嫩枝、葉背和花絮上密密麻麻布滿鐵銹色的絨毛。
葉厚革質，常倒披針形和橢圓形。
花潔白芳香，從10開至12。次年初夏果實成熟，近球形或梨形，黃色或橙色。
[編輯本段]分發
亞熱帶樹種，原產於中國西部的四川和陜西。
湖南、湖北、浙江等省，長江以南的省份多種植果樹，江蘇洞庭、福建小蕓是著名的枇杷產地。
枇杷是中國南方特有的稀有水果。更多信息，搜索枇杷樹基地，秋天育芽，冬天開花，春天結果，初夏成熟，四時承雨露，故“果中獨四時”；其果肉柔軟多汁，酸甜適中，味道鮮美，被譽為“水果之王”。
據中國醫學科學院營養科分析，枇杷果實可食部分含蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纖維0.8克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷32毫克，鐵0.3毫克，維生素C 3毫克，類胡蘿蔔素1.33毫克，其中
枇杷不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有很高的保健價值。
《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，養心肺”。中醫認為枇杷果實具有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效。
現代醫學證明，枇杷果實富含維生素、苦杏仁苷、白藜蘆醇等防癌抗癌物質。
進入初夏，正是枇杷成熟的季節。
枇杷不僅味道鮮美，而且營養豐富。據分析，其主要成分有糖、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、單寧、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣和維生素A、B、C等。
其中尤以胡蘿蔔素含量豐富，在水果中排名第三。
而且富含糖分，主要由葡萄糖、果糖、蔗糖組成。此外，枇杷中豐富的維生素B對保護視力、保持皮膚健康滋潤、促進兒童身體發育有著非常重要的作用。
枇杷性涼，酸甜可口，有潤肺止咳、止渴和胃的功效。
常用於咽幹、煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
枇杷不僅果肉可以入藥，其果心、葉、根也有藥用價值。
新鮮枇杷，洗凈生吃，可治療口幹、煩渴等不適。
另外，將新鮮枇杷50克洗凈去皮，加冰糖5克，煮沸半小時後服用，對扁桃體炎引起的咽喉腫痛特別有效。
枇杷減肥
枇杷富含粗纖維和礦物質元素。
每100克枇杷肉含蛋白質0.4克，碳水化合物6.6克，還有維生素B1和維生素C，是減肥非常有效的水果。
中醫理論認為減肥要以健脾利濕化痰為主，而枇杷有這些功效，所以是很好的減肥水果。
這裏有兩種吃枇杷的方法:
枇杷葉提取物
材料:枇杷肉500克，冰糖600克。
方法:將冰糖放入沸水中煮至融化，加入batch繼續煮肉至稠糊狀。
枇杷粥
材料:枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。
制法:將冰糖放入水中煮沸，然後加入洗凈的粳米，煮至粥熟，加入加工好的枇杷肉，煮10分鐘。
枇杷學名枇杷，為雙子葉植物，薔薇科常綠喬木，高度可達10米。
葉子呈橢圓形，互生，鋸齒狀。
表面有光澤，裏面有濃密的毛發。
能散發香味的白色花朵在165438+十月開始綻放。
水果有卵形、橢圓形、圓形等多種形狀。
5-7月，當香氣濃郁的橙黃色果實成熟時，洞庭山郁郁蔥蔥的群山中，黃澄澄的枇杷掛滿枝頭。有人稱之為“金丸”，也有人稱之為“金錘”。
明代沈周曰:“誰鑄三百金丸？輪胎有點濕，有汙漬。
從此玉不可除，錫膏使牙寒。
"。
芳香的果實非常珍貴，種子、葉子和樹幹也有很多用途。
(蘇州三山島匯豐酒店)
[編輯此段]栽培特點
枇杷原產亞熱帶，需要高溫。在年平均氣溫12℃以上時能正常生長，但經濟栽培的年平均氣溫應為15 ~ 17℃，無嚴寒天氣。
枇杷花期在冬末春初，冬春低溫會影響其開花結果。
氣溫-6℃時，會對-3℃開花和幼果造成凍害。花粉在10℃以上開始萌發，最適宜花粉萌發的溫度為20℃左右。
而當氣溫或地溫在30℃以上時，枝、葉、根的生長遲緩、不良。果實在采摘前7 ~ 15天遇到35℃的高溫時，容易造成日灼傷害，甚至失去食用價值。
枇杷對土壤要求不高，適應性廣。壹般土壤都能生長結果，但沙或礫石多的疏松土壤生長更好。
[編輯本段]栽培方法
壹、選園整地
枇杷種植應選擇平坦、深厚、疏松、肥沃、富含歷年培育的有機質的高產旱地，以土壤pH6.0為最適宜，選地必須考慮水源，保證果園6月165438+10月至次年5月可以灌溉，交通運輸方便。
不宜選擇容易積水的低窪地。
種植前要深耕30cm以上。
第二，殖民化
種植期
在灌溉條件允許的情況下，宜在2 ~ 3月種植；沒有灌溉條件的應在6月中旬(雨季初期)播種。
種植密度
氣候溫暖，枇杷樹長得很快。種植密度為960.5株/hm，株距為3m×3.5m，種植3年後即可投產。
壹定年限後疏伐有利於管理和早期豐產。
種植方法
種植前壹年的9月~ 65438+10月，在土壤濕潤的情況下開挖深60cm、口寬80cm、底寬70cm的種植坑，表土和底土分開堆放。
每個種植坑施30kg農家肥或糖泥和0.8kg鈣鎂磷肥作為底肥，與表土混合施入種植穴，然後將原底土全部回填。
回填工作必須在種植枇杷苗前兩個月完成，以便基肥充分分解，填土。
移栽苗應無病蟲害，葉片深綠色，根系發達。關節厚度應在lcm以上，關節愈合良好，關節以上45 ~ 50 cm(最好有分支)。
種植時，苗木的根頸應與地面平齊，不要太深，並剪去部分葉和枝梢，以減少蒸發。
種植時，讓細土與根系充分接觸，壓實根系周圍的土壤。每株必須澆20L左右的定根水，水滲下去後再蓋壹層細土。
在地面以上45-50厘米處晾幹。
第三，加強幼樹管理
在定殖後的1年，應施用濃度為10% ~ 30%的人糞3 ~ 4次；第二年施農家肥或腐熟糖泥15公斤，復合肥0.8公斤；註意病蟲害防治，酸性土壤施適量石灰，促進幼樹旺盛生長。
對於當年幼樹的莖尖，選擇l枝作為主枝，留4 ~ 5枝培養作為第壹層的主枝；主幹生長在距L層主枝50cm處，促萌輪培養第二層主枝3 ~ 4個分枝。
主幹生長至距第二主枝50厘米處，然後摘芯，促進輪生枝萌發，培養第三層3 ~ 4個主枝；當主枝再次長到70cm時，拉成橫枝去核，促進輔助主枝萌發，使樹冠相形見絀。
經過兩年半的培養，分枝達到6 ~ 7級。
統壹定莖後，壹次枝數為4-5個，作為壹級枝培育，壹級枝上壹次枝3-4個，形成二級二級枝，再在二級二級枝上抽2-3個，形成三級骨幹枝，再在骨幹枝上培育結果枝群。
促進和控制花芽分化
環切、拉枝、輕斷枝促進花芽分化控制。
6月底在樹幹上做2 ~ 3個環形切口，用50%硫菌靈可濕性粉劑50倍液塗抹傷口，防止細菌感染；6-7月，將枝徑1cm以上、枝長70cm以上的主側枝全部拉至與主幹成50 ~ 55°角，拉枝向水平方向發展，使枝斜向生長，略下垂；還有的枝條被扭曲揉搓，改變枝條的生長方向，以利於花芽的形成。
2.4.2肥水促進和控制花芽分化。
6-8月不施氮肥，適當增施磷鉀肥；6-8月，花芽形成前，若仍不能控制旺枝生長，可在葉面噴施600-800倍的磷酸二氫鉀和硼酸混合溶液2-3次。
6-9月，對於生長旺盛的枇杷樹，應開溝排雨水，減少土壤水分，適當剪去部分表土根群，減少枝條水分。
2.4.3利用調節劑促進和控制花芽分化。
用0.5g/m多效唑(PP333)土壤+1000mg/L葉面噴施，分別於6月20日和30日處理壹次。或在6-8月每月噴施多效唑1000mg/L壹次，使夏梢生長很快停止，細胞液和C/N濃度增加，促進花芽形成。
第四，施肥管理
肥料以有機肥為主，平衡施肥。
投產枇杷園每年施25公斤農家肥和2公斤含氮、磷、鉀15%的復合肥。
9-65438+10月開始出現花穗，施肥量應占全年施肥量的20% ~ 30%；疏果後鉀肥以配合復合肥為主，施肥量占全年施肥量的20% ~ 30%；果實采摘1周前後，氮肥主要配施有機肥，施肥量占全年施肥量的40% ~ 50%。
五、疏穗、疏蕾、疏果、套袋
樹冠過小、位置不當、花芽過多的穗要摘掉。
當支撐軸剛被分開時，絕大多數支撐軸都被切斷了，只留下兩三根相對堅固的支撐軸在中間；在能辨別果實發育好壞時，要將果實打薄，多留強枝，少留弱枝，幼果留在果穗中部，花期相近，大小相同，不宜分散。
大果型早中6號和解放中每穗3 ~ 5粒；中果型長虹3號每穗4 ~ 6粒。
最後壹次疏果後噴壹次殺蟲殺菌劑，用牛皮紙做壹個大小合適的紙袋進行果穗套袋。套袋時，使紙袋鼓起，避免水果碰到紙袋，用細鐵絲紮緊袋口。
6.蟲害和疾病的預防
主要病蟲害有葉斑病、葉汙染病、枝幹褐腐病、枇杷斷梢蟲、梨小食心蟲、紅蜘蛛、蝙蝠。
為了防止葉斑病和葉片汙損，每次當葉片長到壹半時，就要開始噴灑殺菌劑來保護葉片。壹般0.5% ~ 0.6%波爾多液，50%多菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，75%甲基硫菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑為800~l 000。
預防枝條褐腐病，要加強肥水管理，增強樹勢，盡快刮去病斑並灼傷病皮，在刮傷處塗200倍50%多菌靈可濕性粉劑，晾幹後再塗波爾多液，以利傷口愈合；如果病變面積較大，難以刮掉，可用尖刀在樹皮上每隔2厘米深劃L形傷口，傷口塗1∶15的濃堿水。非病枝可每隔15d噴50%可濕性粉劑600次，連續3次防治。
冬季用石灰漿粉刷樹幹，用50%毒死蜱EC、40%氧化樂果EC、1，000 ~ 1，500倍、5%尼索隆可濕性粉劑1，000 ~ 2，000倍，有效防治害蟲。
蝙蝠主要危害水果，在果園裏用粘網就能抓到。
七、枇杷的采收與加工。
2.8.1適宜采收期
果實完全著色，呈現品種固有的顏色，完全成熟，品質最佳時采收。
烈日下不摘水果。
摘水果的時候壹定要輕拿輕放，用手握住果柄，小心切。果柄比lcm短，避免擦壞果面，損傷果實，以免褐變，影響外觀，降低商品價值。
分級包裝
果實采摘後，按照國家標準(GB/TL 3867-92《枇杷鮮果》)或買方要求在果園就地包裝。
運輸
要求快速、穩定、低溫。
有條件的話最好使用冷鏈系統。
(選自龍川農業信息網)
[編輯本段]原料介紹
枇杷和枇杷是薔薇科枇杷的果實。
中國的陜西、甘肅、江蘇、福建等省都有生產。
因果實形似琵琶而得名。
枇杷味香、味甜、微酸，與櫻桃、李子並稱“三友”。
4 ~ 5月采收，去皮取果肉新鮮使用。
[編輯此段]營養分析
1.枇杷所含的有機酸可由消化腺分泌，對刺激食欲、幫助消化吸收、解渴消暑有相當的作用；
2.枇杷含苦杏仁甙，能潤肺、止咳、祛痰，治療各種咳嗽；
3.枇杷果實和葉片能抑制流感病毒，常吃可預防四時感冒；
枇杷富含人體所需的多種營養物質，是壹種營養健康的水果。
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣和維生素A、B、c。
富含維生素B和胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康滋潤、促進兒童身體發育的作用。其中維生素B17是預防癌癥的營養素！因此，枇杷又被稱為“水果之冠”，能促進食欲，幫助消化；還能防癌防衰老。
中醫認為枇杷性味甘、酸、平，具有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效。，用於肺痿咳嗽、胸悶痰多。
除了水果，枇杷葉和枇杷核也是常用的中藥材。枇杷葉具有清肺胃熱、降氣化痰的作用，用於肺熱幹咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔吐。枇杷籽用於治疝氣，消除水腫，益關節。
[編輯此段]相關人士
壹般人群都可以吃。
1.肺痿、咳嗽、胸悶多痰、勞損吐血、壞血病患者特別適合食用；
2.脾虛泄瀉者、糖尿病患者忌食。
【編輯本段】食如克。
元代《家明膳食指南》中提到“小麥不宜與小米、枇杷同食”。
[編輯此段]食療效果
水果:酸甜，性平；核:味苦，性平，入肺、胃經；
水果:清肺、生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用於治療肺熱咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴、胃氣不足。
用於咳嗽:枇杷核9 ~ 15g，搗碎，生姜3片，水煎去渣，早晚1次。
[編輯本段]其他相關
《本草綱目》:“止渴降氣，益肺氣，止嘔化痰。”
新版本草:“枇杷葉味苦，性平，無毒。”
入肺經，止咳嗽，降氣息，止嘔止渴。
用的時候拔毛，但只是用來止陰虛咳嗽，他不會咳嗽。"
[編輯此段]備註
其果仁中含有苦杏仁苷，有毒，不要誤食，以免危害健康和生命。
[編輯此段]枇杷葉提取物
熊果酸熊果酸枇杷葉提取物
熊果酸含量:25%，90%，98% HPLC。
熊果酸化學文摘社編號:77-52-1
熊果酸性狀:白色細粉75179466。
熊果酸的熔點和溶解度:MP 283 ~ 287℃。不溶於水和乙醇，溶解後無異物。
熊果酸別名:熊果酸，熊果酸，屬於三萜類。
熊果酸的分子式和分子量:c 30h 48 o 3；456.68
熊果酸是壹種存在於天然植物中的三萜類化合物，具有鎮靜、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗潰瘍、降血糖等多種生物學效應。
近年來發現其具有防癌、抗癌、誘導F9畸胎瘤細胞分化和抗血管生成的作用，極有可能成為壹種低毒高效的抗癌新藥。
此外，熊果酸具有明顯的抗氧化功能，因此被廣泛用作醫藥和化妝品的原料。
熊果酸的藥理作用:熊果酸又稱熊果酸、熊果酸，是壹種三萜類化合物。
它具有鎮靜、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗潰瘍、降血糖等多種生物學效應。
[編輯本段]科和屬的分類
薔薇科薔薇科枇杷。
枇杷樹為常綠小喬木，樹高10米；小枝密被銹色或者淡灰棕色絨毛。
葉片革質，披針形，倒卵形或長圓形，長10-30cm，寬3-10cm。尖端尖銳或漸尖，基部楔形或逐漸變窄成葉柄，邊緣鋸齒狀，表面皺折，背面和葉柄銹密。
圓錐花序的花多而密集；花梗、花柄、尊管銹密；花潔白芳香，直徑1.2-2厘米。花瓣裏面有絨毛，底部有爪子。
梨果實近球形或長方形，黃色或橙色，外面有鐵銹色的皮毛，然後脫落。果實的大小和形狀因品種而異。
花期為10 ~ 12，結果期為第二年5 ~ 6月。
因形似琵琶而得名。
中國的四川，江蘇(大豐枇杷基地)，湖北，福建，都有野生的，現在全國各地都有栽培。
枇杷的品種很多，只要我們在搜索枇杷樹基地的時候能馬上知道各種枇杷，就可以分為紅砂枇杷和白沙枇杷兩種。前者壽命長，樹勢強，產量高，但質量不如後者。著名的品種有圓形品種、蛋紅等。白沙枇杷的長勢和產量不如紅沙枇杷，但品質優良。著名的品種有圓植、育種、蛋清。
種子可以用來釀酒，提取酒精；木質材料堅韌，可用於制作木梳、木制扶手等材料；入藥的葉和果有清熱潤肺、止咳化痰的功效；還蒸其葉得露，名“枇杷葉露”，有清熱解暑、和胃之功；也是極好的蜜源植物。蜂蜜中，“枇杷蜜”質量較高。
葉子含有皂角20、苦杏仁20、熊果酸、齊墩果酸、單寧、維生素B1、維生素C等。
枇杷蜜的繁殖栽培要點是播種繁殖，也可用嫁接。
6月份采種後即可播種。
嫁接壹般以扡插為主，可在3月中旬或4-5月進行。砧木可以是枇杷苗和石南。
萌發前可在3月下旬至4月上旬進行定殖，梅南期可在5-6月或10進行定殖。
種植幼苗需要多帶須根和土壤，以利於成活。
最好在南方少風的地方種植。
枇杷分布:江蘇、福建、四川、湖北。
[編輯此段]相關詩詞
蘇東坡說:“客來茶來，無事，魯菊楊梅還酸。”。
有人問他:陸菊是什麽水果？他說，“枇杷也”。
後來有的書上也說:“枇杷，壹種橘子。
”我想這多半是蘇的“想當然”。
因為，在司馬相如的《商·福臨》中，說的是“夏魯菊熟，黃幹橘，枇杷柿，亭乃玉蘭”。
幾件事並列陳述。
可見，魯菊是魯菊，枇杷是枇杷，中間不能劃等號。
李時珍說:“註《文選》的人，把枇杷當作橘子，這是錯誤的。
“這倒是很對。
楊萬裏寫過壹首枇杷詩:“大葉長耳，壹梢滿如盤。
荔枝有很多核，但金桔沒有酸。
雨葉枝重低，漿涼。
長慶在不在，不要派他做園官。
“前六句把枇杷的性格描寫得還算準確，但並不詩意。
雖然孔子說讀詩可以多了解壹些鳥獸植物的名稱，但詩歌畢竟不是植物的教科書。
郭沫若的《百花齊放》就是壹個失敗的例子。
楊萬裏的枇杷詩，似乎是這壹類的第壹首。
至於最後兩句，我不知道他說了什麽。
司馬相如在《商·福臨》中雖然寫了枇杷，但並沒有表現出流口水的樣子，也沒有孫猴子偷吃蟠桃的記載。他是不是園丁有什麽關系？
還有壹首關於枇杷的順口溜，說有人送枇杷給別人，附信說:雲雲送兩筐琵琶。
收禮的人接著寫了壹首詩:“枇杷非此琵琶，只因當年識字不多。”
琵琶若能開花結果，滿城簫管皆開。
“詩是俏皮的，但壹邊吃著別人送的枇杷，壹邊讓人覺得不是滋味。
漢字太多了，寫幾個錯別字都難。
如果妳犯了壹個錯誤，妳必須寫壹首詩。這樣的詩可以說不完。
我記得那是在20世紀30年代初。劉半農是北京大學的閱卷官。因為考生寫了幾個錯別字，變得很激動，做了幾首閱卷詩，大大嘲諷了考生。
其中有壹篇，因為學生把“留學”寫成了“留學”，劉先生說:“王老師犯了十惡不赦的罪，把他送到西方去留學。
應該是九流加壹類，面筋會熬壹鍋油。
“魯迅很不以為然，寫了《感覺老了以後(下)》壹文，認為可笑的不是剛畢業的中學生，而是拿它當笑柄的大教授們。
枇杷大概是不發給中學生的，他們識字不多，可能是因為沒錢讀書，也可能是其他原因。
而那些自以為是高官，有更大本事，到處題字，到處出醜的人。他們比城墻還厚，還不如捅他幾句，但這種人很少被嘲諷。
枇杷、櫻桃、楊梅並稱為初夏三姐妹，品種超過200種。
論枇杷的成熟度，可分為早、中、晚三類。早熟品種將在5月上市，中熟品種將在6月大量出現，晚熟品種可延至7月初。
按果實形狀分，有圓果種和長果種。壹般圓果種含核多，長果種含核少或只有壹個核。
根據果實的顏色，分為紅肉種和白肉種。紅肉種枇杷因皮金黃，被稱為“金丸”。比如宋代陸遊寫道，“學右門難，收公子金丸難。
“白肉育枇杷，色如玉，古人稱之為‘蠟丸’，正如宋人郭正湘所寫，“枇杷之味猶酸，北方人慣視之為蕊。
不知道有什麽真正的可比性，又怕飛書送蠟丸。"
就品種而言，紅肉易剝皮，味甜，適合裝罐。
而白肉薄而厚，細而甜，適合鮮食。
著名的枇杷產品有:浙江余杭的“軟白沙”，肉白，味甜；福建莆田的“解放鐘”，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的“白沙”品質豐富，汁多味細，味鮮甜。
[編輯此段]枇杷食療方劑精選
1，治肺燥咳嗽:每次吃新鮮枇杷果肉5片，每日2次。
2.治肺癌熱咳咳痰咯血者:枇杷葉15g(鮮60g)，粳米100g，冰糖少許。
先將枇杷葉用布包起來炒熟，取濃汁去渣。
或者將新鮮枇杷葉刷上葉背絨毛，切成片，煎煮去渣，用粳米煮粥。
粥喝完，加壹點冰糖，隨餐服用。
3、治療胃癌、消化不良:枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生姜3片，煎服，每日2次。
4.治療胃癌肺轉移引起的嘔吐、咳嗽、自汗:鮮枇杷葉數片，糯米250克。
糯米用清水浸泡壹夜，用新鮮枇杷洗凈葉子，洗凈，包在粽子裏，蒸熟吃。
65438+每天0-2次，持續3-4天。
5、枇杷葉(刷毛)60克，水煎兩次，治咳嗽、黃疸，防流行性感冒。
6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
7、枇杷根120克，用適量紅糖煎服，溫服，每日壹次，連續四日，治黃疸。
功效:潤肺降氣；解渴
考證:出自《名醫錄》。
拉丁文名稱:枇杷
主治:肺熱咳喘，嘔吐煩渴。
生態環境:常種植在村邊、平地或坡地。
各種話語:
1.“本馮靜元”:大家壹定很熟悉，它有解渴、潤五臟的作用。
若味酸，可助肝切脾，食之使人飽瀉。
2.孟浩:有益五臟。
3.崔禹錫《食經》:降氣止嘔。
4.《日化子》:治肺氣，潤五臟，降氣，止嘔，止渴。
5.《滇南本草》:治肺痿、吐血、咳嗽、吐沫、喘息。
它也治療小兒驚風和發燒。
枇杷果實因成熟度不壹致，應分期采收。
資源分布:分布於中南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣省、四川、貴州、雲南等地。
用藥禁忌癥:《生活情趣飲食譜》:多食可助濕生痰，脾虛泄瀉者忌用。
[編輯此段]食療價值
薔薇科喬木枇杷的果實。
品種分兩種:紅砂種和白沙種。
分布於華東、華南、西南、陜西、甘肅和臺灣省。
春季采收，去皮取果肉新鮮使用；水果(包括種子)也可以。
【屬性】味甘，微酸，性涼。
能潤肺止咳，生津止渴，和胃降逆。
【參考文獻】果肉含有糖、蛋白質、脂肪、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、C、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸。
【用法】用於陰虛肺燥、咳嗽或咯血；胃陰不足，咽幹口渴，或失氣墜下，幹嘔惡食。
【用法】生吃，煮奶油，或熬湯。
[附件]
枇杷止咳湯:枇杷(果)100g，去皮對半，用石頭搗碎，水煎。
枇杷果實包括果肉和果核。
前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，而* * *則起到潤肺化痰、止咳降氣的作用。
用於肺經燥熱，咳嗽咳痰。
園林應用:枇杷樹形整齊美觀，葉片濃蔭大，是南方庭院很好的觀賞樹種。它可以叢生或成群種植在草坪邊緣、湖邊池畔、山坡和其他陽光充足的地方。