1，木耳姜茶可以緩解腦梗塞後遺癥。
準備生姜4片，黑木耳7克，將黑木耳用冷水浸泡10分鐘除去雜質，然後與姜片壹起放入杯中，用100攝氏度的水沖泡，可緩解腦梗後遺癥。
2.木耳豆腐適合心腦血管患者食用。
將適量的木耳和豆腐洗凈，放入鍋中煸炒。盡量不要放鹽。每天服用兩次，尤其是冠心病和動脈硬化患者。因為黑木耳含有大量的維生素K、鈣、鎂，可以減少血栓，防止血栓形成，還可以預防冠心病和動脈硬化。
3.紅棗黑木耳能軟化血管
將黑木耳浸泡後與紅棗壹起放入鍋中熬湯，每晚服壹小杯，可促進人體對營養物質的吸收，軟化血管。堅持每天吃黑木耳還可以預防結石，因為其中所含的植物膠原蛋白和纖維素可以促進腸胃蠕動，防止便秘，同時可以快速排出大便中的毒素，預防膽結石和腎結石。
4.黑木耳粉可以預防老年斑的產生。
將適量黑木耳曬幹研成細粉，每餐後熱湯服用，可緩解面部黑斑。將瘦豬肉200克、紅棗20枚、黑木耳洗凈，放入鍋中煮熟，每天服用壹次，特別適合面色發黃、臉上有斑的人食用。
二、黑木耳的食療偏方
1，治便血，痔瘡出血，高血壓:黑木耳6克，柿子30克，紅糖20克，腐熟食之。
2、治療動脈硬化冠心病:黑木耳10克，豆腐60克，煎服，每日兩次。
3、治療貧血、崩漏、月經過多:黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，熟服，每日1次。
4.治療婦女宮頸腫瘤及陰道癌:黑木耳10g，當歸10g，白芍12g，黃芪15g，元肉10g，陳皮10g，甘草5g，水煎服。每天1次。
5、治療冠心病、高血壓:黑木耳20克，黃花菜100克，炒入味。
6、治療面部色斑、面色蒼白暗沈:黑木耳30克，瘦豬肉200克，紅棗20枚，煮熟後服用，1次壹天。
7.治療老年人腎虛水虧，習慣性便秘，婦女產後血虛津液不足:黑木耳30克，豬大腸300克，水發海參200克。先將木耳用清水浸泡，洗凈；海參洗凈切絲；豬大腸洗凈，切成小塊。先將黑木耳、豬大腸放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火1小時，再放入海參煮熟，用食物調味。
8、治療高血壓、眼底出血:黑木耳10克(泡發)，冰糖30克，水適量，睡前燉。每天1次。
9、黑木耳20克，紅棗30枚，煮熟後服用，或用紅糖調味，治貧血及婦女白帶虛弱、崩漏、月經過多。
10，黑木耳焙幹研成細粉，每次3g，每日兩次。用紅糖水送服，治療婦女月經過多、淋漓不盡、帶下、痛經。
11.黑木耳洗凈，加糖搗爛均勻。成人每次服用10-15g，兒童每日兩次，每次5-8g。用開水送服，治痢疾。
12、雲兒黃花菜:黑木耳、黃花菜各適量，炒食，適用於冠心病、高血壓。
13.木耳豆腐:木耳和豆腐適量，每天炒1-2次，適用於動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
14、冰糖燉黑木耳:黑木耳10g(泡發)，冰糖適量水，蒸熟睡前服用，適用於高血壓、眼底出血。
15、黑木耳料酒:黑木耳15g，用適量米酒煮熟，適用於產婦祛瘀散寒。
16、黑木耳糖漿:黑木耳適量，用清水浸泡壹夜，煮沸後加適量糖食用，治療胃出血。