花椒。是蕓香科和花椒屬的落葉小喬木，高7米。莖上有刺，枝上有短刺，當年枝有短柔毛。葉軸通常有非常狹窄的翅；小葉對生，卵圓形，卵圓形，疏披針形，葉緣有細裂齒，齒間有油斑。葉背面具柔毛，葉幹有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝頂端，花被片黃綠色，形狀大小大致相同；這種樣式向後傾斜彎曲。果實紫紅色，散有微凸起的油點。花期4-5月，果期8-9月或65438+10月。
北起東南，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部。不產於臺灣省、海南和廣東。見於平原至高海拔山區，在青海海拔2500米的山坡上也有種植。耐旱，喜歡陽光，到處都種。
花椒的木材是典型的淺黃色，暴露在空氣中會變成略帶暗黃色。心材和邊材的區別不明顯。木質部結構致密均勻，縱切面有絲般光澤。木材有藝術和技術價值。單獨種植也可以作為保護性的樹籬。其果皮可作調料，可提取芳香油，可入藥，可食用種子，還可加工肥皂。
花椒作為中藥，具有溫中、行氣、散寒、止痛、殺蟲的功效。治療胃脘痛、嘔吐、腹瀉、血吸蟲、蛔蟲等疾病。也用作表皮麻醉劑。
第二，藥用
功能指示
溫中散寒，除濕止痛，殺蟲去腥。治療食積、心寒疼痛、嘔吐、咳嗽、咳喘、腹瀉、痢疾、絞痛、牙痛、蛔蟲、蟯蟲、外陰瘙癢、疥瘡。
①“本經”:治風、溫中、祛寒痹、強齒明目。主邪氣，咳嗽，溫中，逐節，筋死，寒濕痹，下氣。
②別錄:治喉炎、嘔吐、疝氣、除舊血、產後腹痛、發汗、利五臟。除了六腑受寒，傷寒，溫熱瘧疾，大風汗出，知己飲留，隔夜食，腸泳泄瀉，遺精，溢乳，感冒停滯，水腫，黃疸，魚毒。能疏通經絡，促進血液循環，健齒生發，調節關節，抗寒熱，可做膏藥。
③《藥性論》:治邪風，四肢僵硬，口腫牙抖；主女不能閉月，治產後痢疾，多年痢疾，生發，治腹冷痛。治頭風，流淚，腰腿麻痹，虛滯，破血，水狀結石，腹部冷痛，牙痛。
4《食療本草》:消疤出奶。
⑤《日華子本草》:破癥結，開胃，治日間溫氣病，產後留血，治心氣，壯陽，治陰汗，暖腰膝，減少排便。
⑥綱要:散寒祛濕，消積化滯，消食化滯，疏通三焦，溫脾胃，養右腎命門，殺蛔蟲止瀉。
劑量
內服:煎服，0.5-1.5元；還是進了藥丸，散了。外用:研末敷用或煎湯浸泡。
第三，藥理作用
1，對消化系統的影響:
⑴對實驗性胃潰瘍的影響:花椒5和10g/kg水提取物對小鼠應激性潰瘍形成有顯著的抗作用，而乙醚提取物僅有抑制傾向。花椒水提物(10g/kg)顯著抑制消炎痛和乙醇誘導的小鼠潰瘍形成，但抑制率(22%)不高。3.0ml/kg花椒乙醚提取物顯著抑制大鼠鹽酸潰瘍的形成(P
⑵對四氯化碳急性肝損傷大鼠血清GPT和谷草轉氨酶的影響。花椒水提物5.0g/kg能劑量依賴性地拮抗四氯化碳對GPT的增加，但對GOT的增加無拮抗作用。
⑶對小鼠藥物性腹瀉的影響:花椒乙醚提取物3.0 ml/kg和6.0ml/kg能預防蓖麻油引起的小鼠腹瀉，作用不僅迅速，而且持久。其中，3.0ml/kg組還能延遲腹瀉發生2小時(對照組1.2小時發病率分別為5/12和11/12，花椒乙醚提取物3.0ml/kg組分別為0/12和5/65438)。0.05)。花椒5號或10g/kg水提物對番瀉葉引起的小鼠腹瀉有抗腹瀉作用，作用緩慢但持久(P < 0.05)。4.墨汁對小鼠胃腸推進運動的影響:花椒10g/kg水提取物灌胃能明顯抑制小鼠胃腸推進運動，P
2.對實驗性血栓形成和凝血系統的影響:電刺激大鼠動脈壁誘發體內實驗性血栓形成，同時測定其對凝血功能的影響。實驗結果表明，花椒水提物10-20g/kg和花椒乙醚提取物0.3ml/kg對大鼠血栓形成有明顯的抑制作用(P < 0.01和P
3.鎮痛作用:花椒5-10g/kg的水提取物和3.0-6.0ml/kg的乙醚提取物對醋酸引起的小鼠扭體反應有明顯的抑制作用，水提取物均為
4.抑菌作用:揮發油11種皮膚癬菌和4種深部真菌有壹定的抑制和殺滅作用，其中羊毛小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，MIC低於0.1HL/ml，MFC低於0.1HL/ml。證實了月桂氮卓酮和二甲基亞碸能促進揮發油進入真菌細胞，加速細胞死亡。
5.驅蟲作用:花椒所含的揮發油在保溫的仁義液中可使豬蛔蟲嚴重中毒。
6.其他作用:本品所含青蒿素有麻黃堿樣作用，但強度較弱。能提高麻醉貓的血壓，增強瞬膜收縮，加強腎上腺素對血壓和子宮的作用，加強貓或兔的原位子宮收縮，抑制小腸收縮和擴張冠狀血管，提高橫紋肌的張力，加強脊髓反射的興奮性。它具有很強的抗菌作用。
第四，飲食療法
①胡椒杏仁糊
功效:治腎風、膀胱瘙癢。
②辣椒水
功效:治療女性瘙癢。
五、辣椒治療
1.斷奶和哺乳
取花椒6克，加水400毫升，將湯劑浸泡濃縮成200毫升，加紅糖30 ~ 60克，斷奶當天1次飲用。每天1次，大約1 ~ 3天。
2.治療痛經
取花椒10g，花椒3g，研成細粉，用白酒調成稠狀，敷在肚臍上，外用傷濕止痛膏封口。65438+每天0次，此法最適合寒凝氣滯引起的痛經。
治療禿頂
將適量花椒浸泡在高度酒精含量的白酒中。1周後使用時，用幹凈的軟布蘸此藥液，每天擦拭幾次頭皮。如果用姜汁洗頭，效果會更好。
治療痔瘡
取花椒1把，裝入縫好的布袋中，紮好口，放入盆中用開水沖泡，先用熱風熏患處，待水溫適宜時再進行坐浴。整個過程大概20分鐘，每天早晚1次。
治療膝蓋疼痛
將花椒50克、鮮姜10片、蔥6根搗碎，三種壹起剁碎，放入布袋中，放上熱水袋，敷在疼痛處30 ~ 40分鐘，每日兩次。
六、13花椒食療養生常用小病偏方。
1，腹痛
花椒3克，幹姜6克，香附12克，水煎，每日兩次。
2.治療痢疾
花椒9-12g，紅糖15-20g水煎服，每日早晚各壹次。
3.治療牙痛
花椒6克，陳醋100 ml水煎，然後去花椒，在口中漱口。治療牙痛
4、治愈頑癬
將川椒25克(無籽)、紫蒜100克磨成泥，每日1 ~ 2次擦於患處，效果良好。
5.治療蛀牙
花椒9克用30毫升燒酒浸泡10天，然後濾渣，棉球蘸藥酒，塞穴止痛。
6.治療女性瘙癢
花椒、蛇床子各50克，藜蘆25克，陳茶少許，炒鹽100克，水煎，溫熏患處。
7.治療感冒引起的痛經
花椒9 ~ 12g，生姜18 ~ 24g，大棗10 ~ 20枚，水煎300ml，每日壹劑，早晚分兩次服。
8.治療老年人病後腰酸腿軟。
將花椒50克、茴香20克混合，放入鍋中煎熟，研成粉末，每日兩次，每次3克，用溫水送服。
9.治療蛔蟲性腸梗阻
用麻油100 ~ 200g，放入鍋中，加入花椒15 ~ 20g，微焦時取出棄去，待花椒油微溫時壹次性服用。
10，治療膽道蛔蟲病
將花椒30克、烏梅9克用文火煸炒，每日2 ~ 3次；或者將花椒9 ~ 12g研成細粉，用植物油煎1 ~ 2個雞蛋，每日服用2 ~ 3次。
11，治雞眼
取花椒3-5片，大蒜1頭，蔥長10 cm，搗成泥狀。塗在衛生紙上，敷在患處，用膠帶固定，24小時後取下。壹般1 ~ 2次用藥就會痊愈。
12，治療神經性皮炎
取適量花椒葉，冷水煮沸，每次清洗患處30分鐘左右。待水冷卻加熱後，每天洗兩三次，直至痊愈，再鞏固1 ~ 2天，防止復發。整個過程大約需要4 ~ 5天。
13，治腳氣
將花椒20克、鹽50克用2500毫升水燒開，然後用文火煎15分鐘，倒入腳盆中熏蒸雙腳。水溫稍降時，可加熱壹兩次，然後浸泡25分鐘左右。最後用溫水洗腳。每晚睡前泡腳壹次。三天為壹個療程，每個療程更換壹次辣椒和鹽水，可以止癢消炎。