東漢任長沙知府，探病上藥，大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時，已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。
他讓弟子們在南陽東關搭建藥棚和大鍋，在冬季的至日上奉獻“祛寒焦耳湯”治療凍瘡。他在鍋裏煮了羊肉、辣椒和壹些驅寒草藥，然後撈出羊肉和藥物並切碎。
用面包做成耳朵狀的“焦耳”，煮好後給每個來要藥的人兩個“焦耳”和壹大碗肉湯。人們吃了“焦耳”，喝了“祛寒湯”，渾身發熱，雙耳發熱，凍傷的耳朵治好了。
後人學了“焦耳”的樣子，把它包裝成食品，也叫“餃子”或“扁食”。冬季至日吃餃子，是“醫聖”張仲景在《祛寒焦耳湯》中的善舉。至今南陽還有壹首民謠，叫“冬日至日胡作非為餃子碗，凍耳朵沒人管。”。
2.冬季至日節起源於黃帝和姚笛。《孝武史記》中記載有壹位大臣對漢武帝說:“黃帝奪得保定神了嗎？(或曰賈)，那是六十歲時的冬天，也是壹天的開始。
於是黃帝迎孫？在那之後，他二十歲，得到了冬季至日。“此記載表明黃帝以冬至日為年初，取“朔丹”，但《黃帝笨雞史記》中並無此記載，故孤證難考。
另壹種說法是，帝堯曾命叔父何住在北方，觀察太陽的運動，然後確定冬季的時間。《尚書·虞書·堯帝》曾說:“(堯帝)宣稱他和他的叔父將住在北方，稱他為幽都。平在易碩。
白天很短，星星很長，現在是仲冬。(按:新月，北也。)而《尚書》的成書時間更接近姚笛時代，文獻可信度相對較高，其中所包含的史料可能更接近史實。可見，冬季至日作為壹個節日，在中國古代就已經受到人們的重視。
3.在北方冬季的至日，除了吃餃子，另壹個流行的習俗是吃餛飩。在《燕京年間》中記載:“冬至日餛飩夏至日面。”冬天吃至日餛飩在北方很流行，有很多故事和傳說。
最早的故事是關於吳越的霸權和春秋時期的美女史。相傳吳越爭霸時，吳王打敗了越王，不僅得到了金銀財寶，還得到了石的巧思，曾試吃石做的用餡料包裹的食物。
史大驚，問是何事。史認為昏君貪圖美色，不理朝政，說這是餛飩。從此餛飩流入民間。為了紀念師的智慧和創造，吳王規定在冬天的吃餛飩以示紀念。
4.相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓恨之入骨，以肉裹之，取“渾”“屯”之音。
稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以在冬天的至日吃餛飩成了家家戶戶的習俗。事實上，在冬天的至日吃餛飩最受歡迎的方式是在北京。
到了南宋，在冬天的至日吃餛飩祭祖的風格開始流行。在很多古籍中，餛飩是中華民族的締造者，黃帝。所以吃餛飩，是對黃帝或者做了開天辟地之事的人的尊重、緬懷和祭祀。
5.相傳，龔家有壹個叫* * *的人。他有壹個無能的兒子，死在冬季至日上，死後成為瘟疫，繼續危害人民。但是這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯。
用於躲避疫鬼，消除疾病，預防災難。其實在古代，人們在冬天的至日上用糯米包裹各種蔬菜，用肉做餡，既是對祖先的祭祀，也是饋贈親友的禮物。