綠色大米的營養價值
1.綠色稻米是壹種營養價值很高的糧食作物。它富含葡聚糖。這種物質被人體吸收後，可以維持人體腸道黏膜的健康，防止致癌物質對人體內臟黏膜的傷害，加速致癌物質在體內的代謝。經常吃這種食物可以降低腸癌的發病率。
2.綠色大米不僅含有葡聚糖，還含有豐富的膳食纖維和澱粉，以及多種對人體有益的微量元素。它所含的膳食纖維能吸水膨脹，軟化大便，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，而它所含的營養成分，如維生素B、葉黃素、煙酸等，被人體吸收後能維持人體的正常代謝，對提高人體素質大有裨益。
綠色大米的功效
1，增強免疫力
平時多吃綠色米飯的人，可以吸收豐富的葡聚糖和蛋白質。這些物質可以增強人體內聚酯細胞的吞噬能力，加速人體內免疫細胞的再生。對增強人體的抗病能力，提高人體免疫功能大有裨益，最適合平時免疫力低下的人食用。
2.降低膽固醇
膽固醇是壹種能危害人體健康的重要存在。如果不能及時代謝出體外，就會導致血脂升高，動脈硬化高發。在日常生活中，人們可以多吃綠色大米來抑制人體對膽固醇的吸收，加速體內膽固醇的代謝，保持血脂穩定，動脈硬化的發病率會明顯下降。僅供參考。