合理追肥
茄子苗成活後，及時施育秧肥，每畝施20%人糞尿1000-2000公斤或直接施三元復合肥10-20公斤於穴內。第二階段，待茄子膨大時，施第壹果肥，每畝施人糞尿1500-2000斤，或穴施三元復合肥15-25斤。最後，茄子進入結果期，要施足壯果肥，壹畝地施2000-3000斤人糞便或20-30斤三元復合肥。
科學澆水
除了要澆茄子定根水，還要在茄子果實開始發育，萼片露出時，穩定地澆茄子果實，保證幼果快速生長。此外，我們還需要給果實重新澆水，因為在這個階段，果實發育最快，需水量也最大。采摘茄子前2-3天，可輕澆壹次皮，可使果實生長充分，表皮鮮亮有光澤，提高商品性。
修剪和耙平
對於茄子，我們壹般采用自然快樂修剪法，即每層枝條只保留兩個對稱的枝條長在分叉的斜側，其他枝條全部打掉。耙是在茄子坐實後，把它下面的脆芽全部打掉，開花後再把下面的脆芽打掉。要及時去除脆弱的芽，也要定期打頂摘核。
消滅病蟲害
在栽培過程中，危害夏茄子的主要病蟲害有棉花枯萎病、褐斑病和芽螟。對於棉花枯萎病，可以用70%敵敵畏500-800倍液和70%百菌清600-1000倍液防治；對褐斑病，可用65%代森鋅500-800倍液防治。同時也要註意早晚疫病、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害的預防。
收獲季節
當茄子有壹個從白色到綠色的環時，我們可以收獲它。最好每天采摘壹次，防止果實過大，影響商品價值。