蘑菇不宜同食。
1,土豆+柿子:可能引起消化不良。
土豆容易使人的胃產生大量胃酸。如果同時吃柿子,柿子在胃酸中的作用會產生不溶性沈澱物,容易導致消化不良。
2、土豆+麻雀肉:可能引起面部斑點或色素沈著。
因為麻雀肉含有多種生物活性物質,和土豆壹起食用,可能會引起面部色斑或色素沈著。
適宜性和禁忌
適合:低蛋白飲食的腎病患者。
土豆中含有鉀,可以代替體內的鈉,同時排出鈉。適用於低蛋白飲食的腎病患者。
禁忌:脾胃虛弱、糖尿病患者。
脾胃虛弱的人要少吃土豆,土豆澱粉含量高,不適合糖尿病人,也不適合對土豆過敏的人。
產婦和嬰兒應該避免它
孕婦應該少吃土豆。
孕婦應少吃土豆,以免加重懷孕風險。雖然健康的土豆中龍葵堿含量較低,但孕期毒素的排泄率較低。長期大量食用會在體內積累生物堿,影響孕婦健康。
嬰兒可以適量進食。
土豆營養豐富,容易消化,可以做成土豆泥給嬰兒吃。
技巧
土豆含有天然毒性(龍葵堿)。煮土豆時加入適量的醋可以起到解毒的作用。變質、發芽或變綠的土豆不宜食用,其中茄堿含量較高,食用後會引起中毒。如果吃土豆時感到麻木、發澀,說明茄堿較多,應立即停止食用,以防中毒。