竹筍有什麽功效和作用？每年春天，都是吃竹筍的季節。竹筍的味道很棒，尤其是辣竹筍，營養價值很高。我給大家分享壹下竹筍的功效和作用。
竹筍的功能和作用是什麽？1 1.首先，對於女性來說，竹筍真的是壹種非常好的食物。為什麽這麽說？因為愛美之心人皆有之，尤其是女性，所以我們今天說的竹筍有助於養顏和減肥。臉蛋和身材是女人壹生都在追求的兩樣東西，但是竹筍可以兩者兼得，幫助人達到這樣的境界，因為竹筍中的熱量含量很少。
而且脂肪和澱粉的含量也很少。我們知道脂肪是導致我們發胖的直接物質，而澱粉作為壹種多糖，進入人體後分解成單糖。如果有太多的單糖被人體消耗，也會轉化為脂肪。但因為竹筍中這兩種物質的含量很少，所以避免了肥胖的現象。另外，無害中含有維生素C和胡蘿蔔素，可以幫助皮膚進行更完美的新陳代謝，幫助皮膚的組織器官。所以多吃竹筍可以幫助美容養顏和減肥。
2.竹筍有助於健胃。很多在力霸的人，由於生活不規律，都會或多或少的有胃病。這些胃病不壹定要表現為住院或忍無可忍的胃痛，而是壹般的食欲不振。
而我們今天說的竹筍，正好可以幫助治療這種食欲不振的情況，因為竹筍中有壹種很香的物質，可以幫助刺激我們的味覺，從而達到開胃的效果。
竹筍的功能和作用是什麽？2竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。每100克竹筍含有19千卡的營養物質、2.6克蛋白質、0.2克脂肪、3.6克碳水化合物、1.8克膳食纖維、0.08毫克硫胺素、0.08毫克核黃素、0.6毫克煙酸、0.05毫克維生素C5、0.05毫克維生素E、9毫克鈣、64毫克磷、0.08毫克維生素E、0.00
竹筍的功效和作用
1，開胃健脾:竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良和厭食。
2.寬胸益膈:竹筍味甘，性寒，其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便變軟，易於排出。可用於治療便秘和預防腸癌。
3.開膈化痰:竹筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺腺癌有壹定的預防作用。
4.增強免疫力:竹筍中的植物蛋白、維生素和微量元素含量很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
5.預防心臟病:竹筍含有豐富的蛋白質，可以供給身體適當的營養，增強身體的抵抗力，預防動脈硬化。將竹筍、陳蒲瓜、冬瓜皮用水煎服，對治療心臟病會有幫助。
竹筍的品種功效
1，甜筍:甜筍味甘，性寒，無毒。它們主要用於解渴、利尿、益氣，可以經常食用，還能益膈、清熱化痰、提神開胃。
2、苦筍:苦筍味苦、甘、寒，主要用於失眠，除面黃舌熱，解渴，聰耳，明目，減肥，使人潤澤，精力充沛，抗衰老，解酒，除熱，使人健康，調節精神煩悶，益氣，利尿，化痰，調風熱腳氣，治多汗。
3、淡竹葉:淡竹葉味甘，性寒，主要用於化痰，除發熱、頭痛、孕婦頭風頭暈、驚悸、瘟疫、小兒癲癇等。
4、冬筍:冬筍味甘，性寒，能解毒，治小兒痘疹。
5、青筍:青筍味甘，可治慢性肺病、吐血出血，還可治五痔、妊娠反應。
竹筍有什麽功效和作用？3 1.增強免疫力。
竹筍可以增強免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點。吃竹筍能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是減肥的理想蔬菜。
2、開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效。竹筍具有獨特的天然香味，能刺激食欲，促進消化，增加食欲。平時多吃竹筍可以緩解消化不良和腹脹。
3、降三高
竹筍能有效降低三高。竹筍營養豐富，脂肪、糖和纖維素含量低，有助於治療高血壓、高血脂和高血糖。因為竹筍含有豐富的植物纖維，可以減少體內多余的脂肪，其中的鉀元素非常豐富，可以調節血壓。
4、排便
竹筍可以有效排便。竹筍味甘，性寒，其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便變軟，易於排出。可用於治療便秘和預防腸癌。
5.預防心臟病
竹筍能有效預防心臟病。竹筍含有豐富的蛋白質，可以供給身體適當的營養，增強身體的抵抗力，預防動脈硬化。將竹筍、陳蒲瓜、冬瓜皮用水煎服，有助於治療心臟病。
6.預防腸癌
竹筍是壹種寒性食物，可以緩解腸道幹燥和便秘，其所含的植物纖維素還可以增加水粉在腸道中的儲存，加速胃腸蠕動，降低糞便的粘稠度使其更容易排出體外，從而減少腸道內毒素的積累，顯著降低腸癌的發病率。
7、養肝解毒
春筍含有多種營養元素，其中多種維生素易被人體吸收，還能改善肝功能，促進肝細胞再生，保護肝臟，抑制毒素對肝臟的損害。平時多吃竹筍還可以排毒，加快身體的新陳代謝，讓毒素更快排出體外。既能保持身體健康，又能增強體質。
哪些人不適合吃竹筍？
1，胃潰瘍，胃出血
竹筍為寒涼食物，且含有豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血患者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎
腎炎、肝硬化、腸炎、尿路結石的人吃竹筍過多，會導致消化道出血的嚴重後果。
3、泌尿系統結石
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成不溶性草酸鈣，加重病情，不利於病情的控制。