壹般來說，有幾類:
1葉類蔬菜:芹菜、菊花、莧菜、芋頭、韭菜、黃花菜、韭菜、菠菜等。；
②根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、菱角、荸薺；
3瓜果類:西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、水果、大棗、桑葚、茄子；
④花卉、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、葵花子、蓮子心；
⑤水產品:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、紫菜、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
⑥動物及其他:牛奶(脫脂)、豬膽汁、牛黃、蜂蜜、醋、豆制品、黑木耳、木耳、蘑菇。
應避免高血壓患者的飲食。
1，碳水化合物食物
適合食物-米飯，粥，面條，面條，葛粉湯，芋頭，軟豆。
應忌口的食物——紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、香味濃的餅幹。
2、蛋白質性食物
適宜食物——脂肪少的食物(嫩肉、牛瘦肉、豬瘦肉、白肉魚)、雞蛋、牛奶及奶制品(淡奶油、酵母奶、冰淇淋、奶酪)、豆制品(豆腐、納豆、豆粉、油豆腐、青菜豆腐絲)。
要避免的食物——高脂肪食物(五花肉、排骨、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等。)和加工品(香腸等。).
3.高脂肪食物
適合食物-植物油，少許奶油，沙拉醬。
應避免的食物——動物油、豬油、熏肉、含油沙丁魚。
4.維生素和礦物質食物
適宜食物——蔬菜(菠菜、卷心菜、胡蘿蔔、西紅柿、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等。)、水果(蘋果、桃子、橘子、梨、葡萄、西瓜等。)，海藻、菌類、水果、蔬菜生吃會產生脹氣，壹定要煮軟或者做成醬。
要避免的食物——硬纖維蔬菜(牛肉、竹筍、玉米)和辛辣蔬菜(辛辣蔬菜，如芥菜、洋蔥、芹菜)。
5.其他食物
適宜食物-淡紅茶、酵母乳飲料。
要避免的食物——香料(胡椒、芥末、咖喱粉、酒精飲料、咖啡、濃茶等。)、碳酸飲料、腌制食品(鹹菜、鹹三文魚、鹹魚子、糖醬油煮的菜、鹹菜)。
高血壓可導致高血壓性心臟病、腦血管病(中風)、高血壓性腎病、冠心病、心肌梗死、糖尿病等。所以，高血壓患者堅持看病吃藥非常重要。下面是10高血壓患者的自我保健方法。
1，情緒要穩定:血壓的調節與情緒波動密切相關。大喜大悲和氣氛都會引起血壓大幅波動，所以已經患有高血壓的患者要養成自控的習慣，保持情緒相對穩定。
2、大便要通暢:人體排便時腹壓增加可影響血壓。因此，高血壓患者在排便困難時可以服用壹些瀉藥。平時要多吃含纖維素多的蔬菜，也要養成每天定時排便的習慣。
3、飲食要三低兩高:低動物脂肪、低糖、低鈉(鹽)；高蛋白和纖維素(蔬菜)。
4.控制體重:肥胖是高血壓患者的大敵。體重增加，心臟負擔加重，外周血管阻力增加，都是導致高血壓惡化的重要因素。
5、應控制性交:在血壓波動明顯的時期，應禁止同房。
6.高血壓患者應掌握自我感覺:血壓波動明顯時，常出現頭暈、頭痛、嗜睡、乏力或失眠等臨床癥狀。如有不適，及時就醫治療。
7.避免長時間待在高溫下。
8.避免高空作業。
9.起身、坐、站、臥都要平穩，避免突然改變姿勢。
10，定期監測血壓，但不要每天量血壓，也不要壹天量幾次。量血壓次數過多會給患者帶來不必要的精神負擔。沒有明顯的不適。每周測試1~2次。
高血壓是壹種常見病、多發病，往往很難完全治愈，也就是已經完全治愈。如果有情緒波動或者吃了壹些不合適的食物，馬上就會復發。然而，高血壓並不是壹種可怕的疾病。只要認真堅持自我調節，經常控制情緒，調整飲食，配合適當的藥物治療，危害不會太大。以下壹些單方運用得當，也能起到意想不到的作用。
1.高血壓用蒲桃:蒲桃30g，地龍15g。水煎服，早晚1次。
2.海帶絲治療高血壓:海帶絲1小碗，決明子15g。兩種藥材壹起炒，吃海帶喝湯，壹天1次。
3.豆腐治高血壓:豆腐30g，以水代茶浸泡。
4.高血壓用鮮葵花葉:鮮葵花葉50g。水煎服，早晚1次。
5.高血壓吃鮮蘿蔔:鮮蘿蔔適合鯰魚。取鮮蘿蔔帶汁，1每日兩次，每次1小杯。
6.地龍治高血壓:將地龍(蚯蚓)適量曬幹，研成粉末，裝入膠囊。每次服4粒，1，壹日3次。
7.海帶玉米須治高血壓:海帶玉米須。海帶30g洗凈後，切成細絲。將玉米略洗幹凈後，與海帶絲壹起放入砂鍋中，加入適量的水做成湯。
8.高血壓芹菜粥:芹菜50g，大米50g。芹菜洗凈，去葉梗將米煮成粥，洗葉煎服，粥煮開後加入。
9.高血壓梅花粥:白梅花5g，白菊花6g，粳米50-100g。將粳米煮成粥，將白梅花和白菊花洗凈，加入兩種花至粥熟。
10.治療高血壓的菊花腦:菊花窩。菊花植株(15~20g)嫩芽洗凈後，放入砂鍋中，加水少許鹽，煮成湯。菊花腦味甘涼，清肝明目，養血熄風，平肝解毒，有明顯的解熱降壓作用。
11.羅布麻葉治高血壓:羅布麻葉、山楂、五味子各適量，後世茶用開水沖泡。
12.豬腦治療高血壓:豬腦髓L、天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈，放入瓦鍋內，加入少許鹽、味精、蔥姜，再加入適量清水，隔水燉熟即可食用。
13.西瓜皮用於治療高血壓:玉米須、西瓜皮、香蕉適量。玉米須洗凈，西瓜皮洗凈，切塊。將香蕉去皮，切成塊。加入4碗清水，用砂鍋煎至1.5碗。加入冰糖調味。
14.高血壓冬瓜草魚湯:冬瓜250~ 500g，草魚200~250g。冬瓜去皮，切塊備用。草魚去鱗去內臟後洗凈，放入素油鍋中炸至金黃色，然後放入冬瓜砂鍋中，加入適量清水，煮3-4小時，再加入少許鹽和味精調味即可。
15.苦瓜、芹菜治高血壓:芹菜、苦瓜適量。芹菜去葉，洗凈切絲，苦瓜去瓤，洗凈切絲，用植物油油炸。
16.治療高血壓的淡菜皮蛋:15g淡菜皮蛋2個。用文火烤貽貝，磨成細粉，皮蛋去皮切塊，裝盤，在貽貝上撒上醬油、麻油、蒜、醋等調料，拌勻即可食用。
17.高血壓唐雪湯:海蜇皮、菱角適量。海蜇皮洗凈去鹽切絲，菱角洗凈去皮發芽切塊。壹起放入鍋中，加點水，煮成湯。
18.治明治高血壓宜用菊花、山楂:菊花、生山楂片、決明子各適量。將菊花洗凈，山楂片洗凈，決明子打碎，放入鍋中加適量水煎茶，以備後人飲用。
19.菊花烏龍治高血壓:掛菊花、烏龍茶(或龍井茶)適量。將菊花洗凈後與烏龍茶壹起放入杯中，用開水沖泡飲用。
20.何首烏。治療高血壓:何首烏。、粳米、大棗都合適。放何首烏。在鍋裏煮濃汁，去渣，粳米洗凈，與大棗、冰糖放在砂鍋裏，煮成粥。
21.高血壓夏枯草:夏枯草和瘦豬肉適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草壹起放入砂鍋中，加水煨成湯，即可食用。
22.用於高血壓的昆布和海藻:昆布和海藻各30g，大豆150-200g。將海帶、紫菜、黃豆洗凈，加適量水，放入鍋中煮成湯，每日服用兩次。也可以加壹點糖調味。
23.蘑菇對於高血壓:蘑菇和瘦肉是適當的。香菇洗凈，瘦肉切片。用水或雞湯炒洋蔥、姜末和肉片，並與蘑菇壹起烹飪以調味。
24.海參治高血壓:海參冰糖適量。海參洗凈，打成勻漿。把冰糖溶在水裏，然後放進去。加入清水，放入鍋中煮。妳可以喝。
25.高血壓用醋:醋和冰糖適量。冰糖溶於醋中，每餐後服用。
26.辛夷治高血壓:3~ 6g大辛夷。洗凈後，放入杯中，用開水沖泡半小時，泡茶飲用。
27.綠豆和黑芝麻治高血壓:綠豆和黑芝麻各500克。將綠豆和黑芝麻炒熟，磨成粉。每次服30g，壹日兩次。
28.鮮筍治高血壓:鮮筍適量，水燉。
29.豆腐渣治高血壓:豆腐渣、螞蟻各適量，無鹽炒熟，當菜吃。
30.葵花籽治高血壓:取生葵花籽，每天1去皮。或者喝芹菜汁100ml 1個月。或者用葵花籽6g，磨碎，睡前用白糖水送服。
31.花生治高血壓:取適量花生用醋浸泡5天，每天早上吃10-15粒。
32.海帶綠豆粥高血壓:綠豆海帶100g，粳米150-250g。先把水燒開，然後加入綠豆和切碎的海帶，再加入大米，煮成粥。長期當晚餐吃。
33.高血壓用柿子:取最好的柿子加水煎服，1，每日兩次。或者用青柿子搗碎榨汁，每次服用1小酒盅，早晚服用1次。
34.黑木耳治高血壓:黑木耳6g，洗凈，清水浸泡1夜，入鍋蒸1小時，加冰糖適量，睡前服用。
35.鮮黃瓜苗治高血壓:取鮮黃瓜苗(幹品減半)，洗凈，水煎。早晚1次，1周為1療程。
36.高血壓吃新鮮西紅柿:西紅柿洗凈蘸糖，每天早上空腹吃。
高血壓的飲食療法
早餐吃點甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶富含礦物質鉀，有助於控制血壓。連續6天吃含鉀1克的食物，如壹個土豆、壹根大香蕉、226克牛奶，5周後血壓可降低4 mmHg。
多喝點橙汁。橙汁富含維生素c。維生素c有助於血管擴張。每天服用60毫克維生素C片或多吃蔬菜、辣椒、檸檬等酸味水果也能起到同樣的效果。
避免早上過度疲勞。壹般來說，心臟病常發生在早晨。原因之壹是，在11 am之前，人的血壓至少比其他時間高5 mmHg。
少喝咖啡。壹天之內，如果口服相當於兩杯咖啡的咖啡因藥物，人的血壓會上升2-3毫米汞柱。咖啡因會收縮血管，導致血壓升高。
經常吃點大蒜。每天吃2-3瓣大蒜是降低血壓的最好和最簡單的方法。吃600-900毫克的蒜泥，平均能降低血壓11 mmHg。大蒜可以幫助維持體內適量的酶，避免高血壓。
多吃三文魚。超重的人每天吃113克三文魚，4個月血壓可以下降6毫米汞柱，因為魚中含有的蛋白質和脂肪酸有助於保持動脈的彈性。另外，經常吃魚也可以減肥，至少不會讓身體臃腫。
不要把面包作為晚餐的主食。白面包中的小麥粉會增加體內的胰島素，胰島素可以在幾個小時內升高血壓。壹項研究發現，血液中胰島素水平高的人患高血壓的可能性是普通人的三倍。
吃冰淇淋補鈣。吃壹個雪糕可以補充150-200mg的鈣，而每天補充1g的鈣，可以連續8周降低血壓1-2mmhg，因為鈣可以保持動脈壁柔軟。每天喝幾杯脫脂牛奶也能有同樣的效果。
午飯後去外面散步。到戶外曬太陽10分鐘，血壓可降低6毫米汞柱。紫外線照射可以使人體產生壹種營養物質——維生素d3，維生素d3與鈣的相互作用可以控制動脈血壓。
在安靜的環境中工作。當人們處於嘈雜的工作環境中時，他們的血壓平均上升4毫米汞柱。即使噪音持續時間很短，他們的血壓也會升高。研究人員還做了壹個實驗:1，000人每天冥想20分鐘，1個月後血壓平均下降1，654，38+0 mmHg。如果不喜歡靜下心來冥想，可以買個魚缸，看熱帶魚也可以降血壓。
高血壓飲食治療的原則
高血壓患者的飲食治療以減少鈉鹽、減少膳食脂肪和補充適量優質蛋白質為原則，註意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果，戒煙戒酒，科學飲水。
①飲食宜清淡:提倡素食，可降低高血壓患者的血壓。因此，高血壓患者應飲食清淡，富含維生素、纖維素、鈣、脂肪和膽固醇。總脂肪不到總熱量的30%，蛋白質約占總熱量的15%。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食物和糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②減少食鹽量:鈉鹽攝入過多是高血壓的致病因素，控制鈉鹽的攝入有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明，高血壓患者每日鹽攝入量由10.5克降至4.7-5.8克，平均可降低收縮壓4-6毫米汞柱。
③戒煙戒酒:吸煙飲酒是高血壓的危險因素。吸煙、飲酒成癮可能增加高血壓並發心腦血管疾病的可能性，飲酒還可降低患者對降壓藥的反應性。
4飲食控制好:做到壹日三餐定時定量，不要太餓暴飲暴食。日常飲食可安排如下:碳水化合物250-350g(相當於主食6-8兩)，新鮮蔬菜400-500g，水果100g，食用油20-25g，牛奶(ml)250g，高蛋白食物3份(每份指瘦肉50-100g)。其中每周可以用4到5個雞蛋)。
⑤科學飲水:水的硬度與高血壓的發生密切相關。研究證明，硬水含有較多的鈣、鎂離子，是參與血管平滑肌細胞舒張和收縮功能的重要調節物質。如果缺乏，就容易引起血管痙攣，最終導致血壓升高。因此，高血壓患者應盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。