制作方法取鮮山藥250克，豆腐幹100克，精鹽、味精、香油適量。將鮮山藥去皮洗凈，切絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出攤開，瀝幹水分；將豆腐幹用溫水洗凈，切成細絲。將山藥絲和豆腐幹放大放入碗中，加入精鹽、味精和香油，拌勻。
怎麽吃壹天1次，適量服用。
功效:此飲食能補脾胃，生津益肺，補腎澀精。藥理研究證實，山藥還具有降血糖、抗衰老、抗動脈硬化、增強免疫功能的作用。這種飲食用的是生山藥，其滋補健脾的作用比煎服更明顯，可以作為保健常菜。近代名醫張錫純對山藥推崇備至，認為山藥能滋陰益氣，滑澀澀，補肺腎，健脾胃，故為上品滋補品。
註意事項①山藥藥性溫和。無論是治病還是進補，都需要大量的規律服務才能見效。在張喜春的病歷中，最大劑量達到了1.80克。認為山藥的妙處在於用量大，適合生吃。古代的山藥滋補益壽理論，強調的是長期服務。雖然多吃山藥是可以的，但是山藥是滋補品，吃多了也會產生腹部脹氣的感覺。③脾虛濕盛，胸腹脹滿，或外感發熱，食積停滯，便秘等癥狀。不應該服用。
2.山藥粥的適用範圍男女老少皆宜，糖尿病患者要經常服用。還適用於心脾腎虛弱引起的精神疲勞、食欲不振、記憶力減退、尿頻遺精等人群。
制作方法取山藥60克，粳米60克。將洗凈的山藥和粳米放入水中煮至熟。
食用方法:65438+每天0次晚餐。
功效此粥具有益氣健脾、補腎健腦、抗疲勞、降血糖的作用。
註意事項同涼拌山藥絲。