從食物口味來說，螃蟹性寒鹹，入肝、胃經；大蒜味辛，性溫。入脾、胃、肺經。壹起吃可以調和螃蟹的寒涼和大蒜的溫熱，達到中和味道的效果。但在營養成分上沒有相互反應。螃蟹含有豐富的蛋白質和多種微量元素，而大蒜含有碳水化合物、纖維和鉀，無毒無刺激，可以同吃。
煮螃蟹的時候可以放壹些大蒜，因為大蒜性溫，壹起吃可以調和螃蟹的寒性，避免吃螃蟹引起的體寒。
螃蟹性寒，吃後能潤滑腸道。將它們與大蒜壹起食用，可以促進腸道蠕動，幫助腸道內的糞便順利排出，因此具有潤腸通便的作用。
清熱解毒
螃蟹性寒，有壹定的清熱降火作用，可以緩解肺熱引起的咳嗽。同時，大蒜具有殺菌消毒的作用。壹起食用，能包裹腸道內的有毒有害物質，促進其排出，故有清熱解毒的作用。
健胃消食
螃蟹和大蒜入胃經，故有養胃健胃的功效，而大蒜壹般用於蘸食，有利於增進食欲，共同促進消化，故食用有健胃消食的功效。
排毒清腸
大蒜素能降低胃中亞硝酸鹽的含量，清除胃中有害細菌並抑制硝酸鹽還原菌，可預防胃腸疾病。
防止感冒
大蒜中含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用。螃蟹吃多了容易加重體內的寒氣，預防感冒，緩解發燒、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒癥狀。
抗過敏
每天生吃大蒜可以減輕過敏反應的程度，尤其是溫度變化引起的過敏反應。最好的方法是在過敏季節前幾周開始生吃大蒜。
調節胰島素
大蒜含有大量的硒，可以調節或減少人體內的胰島素，所以糖尿病患者可以適當食用大蒜，幫助緩解病情。