(1)生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
(2)韭菜有溫中、行氣、活血、解毒的功效。
喝姜水，吃韭菜盒子，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，行氣活血，活血解毒的作用。
喝姜水，吃韭菜盒子的做法；
韭菜餃子
青菜、雞蛋、蝦皮、木耳合子
材料:面粉300克，青菜200克，雞蛋4個，蝦皮30克，木耳50克。
輔料:小蔥2根，鹽3克，1杯熱水，橄欖油適量。
生產流程:
1.韭菜、小蔥洗凈切碎，加少許橄欖油。
2.鍋中放少許油，將蝦皮煎至微黃。把它放在儲備裏。
3.炒4個雞蛋，用鍋鏟剁碎。放在盆裏備用。
4、木耳泡水後切碎。盛在碗裏。
5.將所有原料混合在壹起，攪拌均勻。
6.熱水和面條。
7.取壹小塊面團，搟成圓形。包好蔬菜和合子。
8、鍋裏少許油，放菜合子。
9.用小火蓋上鍋蓋，翻炒幾分鐘。蓋上鍋蓋，燉幾分鐘。
10，出鍋了。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:補腎壯陽、通乳解毒、養血固精、益氣潤肺、溫中健腦、行氣減肥、涼血止血、澀腸活血、活血散血、養心除煩、健脾益腎、發汗解表、溫肺止嘔、清熱止渴、清熱除煩、利尿解毒。
蔬菜合子的營養價值；
1，面粉涼甜。歸心、脾、腎。具有養心除煩、健脾補腎、清熱解渴的功效。
2、韭菜性辣性溫。進入肝、腎、腸和胃。具有溫中、行氣、活血、解毒的功效。治胸痹、膈壅塞、惡心、吐血、鼻衄、血尿、痢疾、止渴、痔漏、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷。口服搗汁飲料，1 ~ 2兩；或者炒著吃。外用搗實、滴汁、煎熨或水煎熏洗。註意，陰虛內熱、生瘡、眼疾患者忌食。
3、雞蛋性平味甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。
4.蝦皮性溫、甜、鹹。脾腎經。具有補腎壯陽、通乳解毒、養血固精的功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、周身瘙癢、皮膚潰爛無力。沒有皮膚疥瘡。
5、木耳性平，味甘。歸胃、肺、大腸經。具有補氣潤肺、健腦減肥、涼血止血、澀腸活血、強心養顏的功效。主治氣虛、氣虛、血虛、肺虛...有助於調理腸胃。適用於心腦血管疾病和結石病患者，尤其適用於缺鐵者、礦工、冶金工人、紡織工人和理發師。出血性中風患者應謹慎食用。孕婦不宜多吃。
6、生姜微溫微辣。脾、肺、胃歸經。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。適用於感冒、胃痛、寒吐、食物中毒、暈車、痛經。陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合征忌用。特點:藥食兩用佳品。