2面包吸潮。隨著水分的流失，糖本身所含的分子會連接起來，開始結塊，所以沒有水分的糖會變得很硬。只要妳把新鮮的吐司放在放糖的容器裏，糖就會吸收吐司中的水分，大約兩天後就會再次變松。
3.加入水果塊。如果白糖結塊了，可以在白糖裏放幾片切好的蘋果片或者橘子皮，因為水果裏的少量水分可以讓幹了結塊的白糖重新變軟。將橘子皮或蘋果片剝掉，放入容器中約6小時。取出後，白糖會恢復到清澈分散的狀態。
4、低溫烘焙。當濕糖變硬後，可以放入烘箱中烘幹除去水分，在70攝氏度以下低溫烘烤15 ~ 30分鐘，然後取出用勺子打散。烘焙溫度不能太高，以免把糖燒焦。
5.微波加熱。微波爐也可以解決糖結塊的問題。將糖放入微波爐容器中，在幾秒鐘內逐漸加熱。由於糖的結塊情況和結塊體積不盡相同，在加熱過程中要時刻註意糖塊的變化，防止糖融化。
白糖的儲存方法:
1，室內相對濕度不得超過70%，周圍儲糖環境不得低於0℃。0℃以下，白糖會因結冰而結塊。糖在夏季的儲存環境不宜高於35℃。如果溫度太高，糖就會融化。
2.存放白糖的容器旁邊，不能存放水分易蒸發的食物或有異味的食物。
3、防止老鼠、蒼蠅、昆蟲、蛾子等對糖的破壞。
4.保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶。白糖放入容器後，壹定要蓋緊蓋子，防止空氣進入。然後把容器放在陰涼通風處，不要暴曬，也不要靠近熱的東西。
健康提示:為了安全起見，存放過久的糖在食用前壹定要加熱，這樣可以殺死蟎蟲，防止其侵入體內。