豬血是壹種食物，通過胃消化。肺是呼吸器官，吃豬血清肺沒有意義。如果吃豬血能清腸，我相信。
中醫講究藥食同源。所有食物都含有對身體有益的成分，包括豬血。
介紹兩種豬血的美味吃法:豬血菠菜湯。
主料:豬血塊、紅根菠菜、料酒、蔥姜末、胡椒粉、鹽。
生產方法:
1.將菠菜挑選洗凈，放入開水鍋中焯壹下，直到變軟變色，然後取出放涼。菠菜冷卻後榨汁，切成小塊。
2.將豬血切成小塊，放入開水鍋中焯壹下，變色後撈出。
3.鍋裏放入油爆香蔥姜末，炒菠菜，料酒後加湯，再放入豬血，燒開後轉小火燜壹會兒。
4.鍋中加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花和香菜，倒些香油出鍋。
第二，炒豬血
主料:豬血、胡椒粉、料酒、鮮醬油、幹辣椒、糖、胡椒粉、水澱粉。
1.將豬血切成較厚的片，將辣椒切成片，將豬血和辣椒放入鍋中，壹起焯水，然後取出。
2.鍋裏放入油爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入豬血、胡椒粉翻炒均勻。料酒和壹口鮮醬油後，加入湯汁，使之與豬血持平。大火燒開後，轉小火慢燉。
3.鍋裏的湯濃稠後，加鹽、糖、胡椒粉調味，將澱粉倒出鍋。
現在市面上賣的豬血很少是新鮮的，基本都是用其他食材加工的。選購的時候要選擇那些沒有異味，切開後橫截面有氣孔，沒有那麽硬的豬血。