1.墨魚去骨、內臟、眼、墨皮後洗凈；
2.洋蔥洗凈，切段；鮮姜洗凈，切成薄片；青紅椒切絲備用；
3.鍋中加入適量水，燒開後將洗凈的墨魚放入沸水中(同時加入料酒、姜片、蔥段)。徹底煮熟後，取出墨魚，瀝幹水分，放涼；
4.將冷卻後的墨魚切成細絲，放入盤中，加入精鹽、糖、醬油10分鐘，最後加入味精、香油、胡椒粉絲，拌勻即可食用。
墨魚600g，黃瓜1，辣椒1，小蔥2根，小紅辣椒1，韓式辣醬2湯匙，辣椒粉1，糖2湯匙，鹽1茶匙，白醋1湯匙，蒜。
生產方法
1、將墨魚清理幹凈，切成兩半，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分；
2.黃瓜去皮，切成小滾刀塊，辣椒切圈，小蔥斜切成大塊，小紅椒切圈；
3.將墨魚、黃瓜片、小蔥和辣椒圈放入容器中，加入所有調料拌勻，最後撒上紅辣椒圈和白芝麻。
黃瓜250克，冷凍墨魚500克，
紅油，海鮮醬，磨好的醬油，姜，白芝麻，醬油和糖，少許醋和澱粉，50g酒和香油，少許花生油。
練習:
1，小墨魚解凍，洗凈，熱水浸泡，撈出瀝幹；在不太熱的鍋裏炒白芝麻。
2.用1茶匙醬油，1-2茶匙糖，1-2茶匙醋和水澱粉，加少許水調成醬。
3、?將紅油、海鮮醬、磨好的醬油和醬料放入碗中，攪拌均勻。
4.鍋內放花生油(或大豆油)，放入姜末至香，再放入酒，放入醬料攪拌均勻。
5.將小墨魚放入鍋中煮至汁幹，撒上香油，撒上芝麻拌勻。
6.將黃瓜洗凈，切成片，放入盤中。將回鍋的墨魚、香油、芝麻混合，放在黃瓜上即可食用。