1:板栗主要用於養胃、健脾、補腎、強筋，在滋補方面可與人參、黃芪、當歸相媲美。可治療惡心、吐血、腰腳無力、便血等癥，是不可多得的“良藥”。
2.栗子含有核黃素和維生素B2。經常吃栗子對兒童口腔生瘡和成人口腔潰瘍有顯著效果。能促進皮膚、指甲、頭發的正常生長，改善視力，緩解眼睛疲勞。
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3.栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病。能增強免疫力，營養健腦，緩解關節炎癥狀。是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
4.栗子含有豐富的維生素C，能提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。板栗可防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛，有強筋壯骨的作用。
5.栗子含有豐富的碳水化合物，能與人體壹起提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有顯著的益氣健脾、營養胃腸道的功效。
板栗具有健脾胃、益氣補腎、強腰、強筋、止血、消腫強心的功效，適用於腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多、脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、骨折、外傷引起的筋骨腫痛等癥。
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板栗還有很高的藥用價值，主要用於惡心、吐血、便血等病癥，老少皆宜。板栗含有柔軟的膳食纖維，血糖生成指數低於大米。只要在加工烹飪中不加糖，糖尿病患者也可以適當補充。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，對強身健體很有用。