1.準備適量1000g，清水3碗，冰糖400g。
2.金桔洗凈，用鹽水浸泡約10分鐘。
3.把金桔的葉子、莖和種子去掉，然後在頂部做壹個十字。
4.然後在鍋中加入適量的水，先將冰糖慢慢煮沸，待冰糖融化成糖液後，再將金桔放入鍋中煮沸。
5.轉小火慢煮至粘稠狀，裝盤晾涼後食用，或放入幹凈無水無油的密罐冷藏。
壹、止咳是治療方法的名稱，是對咳嗽癥狀的治療。咳嗽可以單獨表現為壹種疾病，也可以伴有其他疾病。治療時要分清虛實，分清主癥和癥狀，標本兼治。
2.咳嗽是指由外感或內傷等多種因素引起，肺氣上行，以咳嗽為主要表現的疾病。古人認為“聲無痰則咳，聲有痰則咳，聲有痰則咳。”臨床痰音很難完全分離，故統稱為咳嗽。
3.能祛痰或除痰，治療“痰證”的藥物稱為祛痰藥；以止咳平喘為主要功能的藥物稱為鎮咳平喘藥，因為祛痰藥物兼有鎮咳和平喘的作用；但止咳平喘藥也有化痰的作用，痰、咳、喘相互混雜，所以化痰、止咳、平喘的治療往往同時進行。
四、常用止咳(化痰平喘)藥物
1.白芥子:辛，溫。入肺、胃經。溫肺化痰，益氣散結，通絡止痛。煎服，3 ~ 6g。適量外用，研磨和敷料，或用於發泡。
註意事項:本品辛溫，耗氣傷陰，陰虛火旺，久咳不愈者，禁用。胃腸道潰瘍、出血和皮膚過敏禁忌。用量不宜過大。
2.皂莢:辛、鹹、溫。有壹點毒。歸肺大腸經。祛除頑痰，開合竅，祛風殺蟲。磨衣服，1 ~ 1.5g；也可以加湯劑，1.5 ~ 5g。外用適量。
註意事項:口服劑量不宜過大，以免引起嘔吐和腹瀉。辛散性強，非經慢性病證明，慎用。孕婦、氣虛陰虛及有出血傾向者不宜使用。
3.旋覆花:苦、辛、鹹，微溫。入肺、胃經。降氣化痰，降逆止嘔。煎服，3-10g；本品有絨毛，易刺激咽喉，引起咳嗽嘔吐，適宜油炸。
註意事項:陰虛勞嗽，津液損傷幹咳者勿用。