後來聽說魚膠可以和紅棗、枸杞、西洋參壹起燉，比較滋補。
魚膠其主要營養成分是粘性膠體、高蛋白和多糖。據測試，蛋白質含量為84.2%，脂肪含量為0.2%。所以，妳放心吃魚膠不會胖的。此外，魚膠中還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和維生素。魚膠可以和燕窩、魚翅齊名，並列為“八珍”之壹。
魚膠營養價值高，富含蛋白質和脂肪。中醫認為，魚鰾性味甘、平，養血止血，補腎固精，常與中藥配伍用於治療消化性潰瘍、結核病、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢性脾風、婦女月經不足、赤白帶下、崩漏等有明顯療效。魚膠通過增強胃腸消化吸收，提高食欲，防治厭食、消化不良、腹脹、便秘等疾病，增強大腦和神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力低下、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘癥等疾病。魚膠有補氣血、養顏的功效。適用於氣血不足、調養不佳、精神疲勞、皮膚暗沈、面部有皺紋的患者。有飲食專家表示，過去老人會留壹些陳年口香糖給女兒或媳婦在懷孕前後吃。壹般來說，懷孕4到5個月後就可以吃了，分娩前吃幾次，這樣分娩後會更舒服。此外，魚膠可以幫助人體快速消除疲勞，有助於手術患者傷口的恢復。術後四至五天，可以吃魚膠，傷口會愈合得更好。據說有壹個人年近八旬，吃了還能生。因其膠質豐富，有滋養、滋補、延年益壽的功效。