其實燉雞湯的時候加個殼就很容易解決這個問題了。榴蓮應該有很多“死忠粉”！據我所知，喜歡榴蓮的人會對它的味道上癮。前兩天和愛吃榴蓮的表姐聊天，聊到吃榴蓮。他說，看不到也聞不到榴蓮，他可以克制自己想吃的欲望，但只要聞到或者看到別人在吃，他就會很想吃。但是妳知道嗎？吃完榴蓮，剩下的榴蓮殼可以用來燉雞湯。而且燉雞香了壹倍，同時讓人覺得油膩。這是我妻子親口告訴我的。
在有些人眼裏，榴蓮殼燉雞湯的做法可能會被認為是浪費雞湯，而且榴蓮的熱量那麽高，哺乳期的媽媽肯定會生氣。其實榴蓮殼的特性和榴蓮肉正好相反。榴蓮殼裏面是有火氣的“好東西”。用來煲湯的白瓤有養血益氣、潤燥養陰的功效，奶湯對女性皮膚美白也有好處。
食材準備:壹只雞(可用新鮮母雞)，榴蓮殼適量，紅棗5顆，枸杞少量，鹽少許。
榴蓮殼雞湯怎麽燉
第壹步:把新鮮榴蓮殼裏的白色果肉拿出來，記得用刀把氧化“生銹”的部分切掉。壹只雞兩塊榴蓮殼白肉就差不多了。
第二步:將土雞切成大小合適的塊，然後放入冷水中煮壹會兒，將血水和臟東西煮開，待水面有大量浮沫時關火。撇去泡沫~
第三步:然後用冷水沖洗，過濾掉水分。雞塊焯水不需要太長時間，排骨、豬蹄也不用炒到熟透。只有血和汙垢才能形成泡沫。榴蓮殼吃完不要扔！拿去給奶媽煲雞湯。好吃，營養，不油膩。
第四步:紅棗和枸杞用清水洗凈，然後將榴蓮殼的白瓤切成小塊。
第五步:將風幹的雞肉放入砂鍋中，加入剛剛過雞塊的水，將切好的榴蓮殼上的白瓤放入砂鍋中。
第六步:接通電源，開大火燉1小時。待雞肉軟爛後，將紅棗、枸杞倒入砂鍋內，燉15分鐘。
榴蓮殼燉雞湯燉的時候能聞到榴蓮的味道，但是壹點味道都沒有。所以即使是不習慣榴蓮的人也是可以接受的。如果家裏有正在哺乳的孕婦，壹定要用榴蓮殼做雞湯。壹點也不覺得油膩，而且味道更好，更香。
[館長推特]:
1.在榴蓮殼盡量新鮮的時候煮雞湯，因為榴蓮殼的白色果肉在空氣中會氧化產生“鐵銹”。
2.燉雞湯後不要吃榴蓮殼，榴蓮殼主要用作煮湯的調料。營養成分已經融入到雞湯裏了，雞湯的吸油性也沒有了。挑出來扔掉就好了。