但是妳要知道,野菜吃對了對身體好,吃錯了對身體不好。而且有些野菜不僅不能食用,還具有壹定的毒性。
01
提醒:盡量避免接觸農村生活中常見的五種野菜,不要誤食。
馬齒莧
馬齒莧是壹種草本植物,也是壹種野菜,在農村隨處可見。
在前壹個時代,食物匱乏,馬齒莧被視為人們填飽肚子,為生命活動提供能量的救命菜。
馬齒莧和其他蔬菜相比,味道要差壹些,但是在那些吃不飽的日子裏,有壹些食物填飽肚子還是不錯的。
民間稱馬齒莧為太陽草,能抵抗高溫天氣,不會輕易脫水枯萎,但能抵抗陽光的馬齒莧在荒年卻成了老百姓的陽光。
馬齒莧雖然能起到顆粒劑的作用,但有壹定的毒性。如果經常吃,會引起頭暈、嗜睡、腹瀉,所以這種野菜平時壹定要少吃。
毒芹
從文字中我們很容易得出結論,這種植物具有壹定的毒性,與芹菜關系密切。
作為壹種危險植物,鐵杉屬於傘形科。
而且這種野菜多分布在北方地區,看起來和野菜水芹很像。如果人們誤食了毒芹,就會引起動物中毒死亡,如果人們不小心誤食了毒芹,就會引起嚴重中毒,威脅我們的生命。
而且春天誤食有毒芹菜,人畜中毒,挖的時候要盡量遠離這種野菜。
剎車的可食用嫩葉
蕨菜又稱拳頭菜、野菜、蕨菜。有很多種做法,不管是炒的還是拌的,味道都不錯。
蕨菜含有多種有益健康的營養元素,但蕨菜中所含的原蝶呤具有致癌性,尤其是嫩部位。
所以吃之前記得用堿水浸泡,可以去除蕨菜的澀味,降低原蕨苷的含量,減少對身體的傷害。而且要控制攝入量,不要超過30克。
龍葵
龍葵在春天也很常見。龍葵作為壹種草本植物,成熟後會長出壹些類似果醬的黑紫色小球,引人註目。
尤其是壹些好奇心很強的人,看到這種新奇的東西,會忍不住亂吃。
但這種野菜中含有多種生物堿,有毒,尤其是龍葵葉。如果誤食,會對健康有害。
藜蒿
菊花的葉子類似於繡球花的葉子。熟悉繡球的人可以分辨出菊花。
菊花常生長在春季,這壹整季可長15cm。杭白菊的葉子是淡綠色的,和普通的野菜沒什麽區別。
過了壹個夏天,六七月份,藜蒿的真面目出現了,不建議食用。
主要是這種野菜含有大量的粗纖維。吃多了會刺激腸胃,增加腸胃負擔,降低腸胃的消化功能。
02
野菜中毒怎麽處理?
如果食用野菜後出現瘙癢、過敏、胸悶嘔吐、腹脹腹瀉,甚至口吐白沫等癥狀,應立即送往就近醫院。
如果消費者有上述表現,且意識比較清醒,可以通過催吐的方式自救,同時應盡快送往附近醫院就醫,以免錯過最佳治療階段。
身邊的家人可以攜帶這些剩余的野菜,方便進壹步的診斷和治療。尤其是孕婦哺乳期中毒,要停止哺乳,避免對寶寶身體造成傷害。