1，胃病可以吃蕎麥粥，蕎麥味甘、性平，具有清熱解毒、化痰止咳平喘等功效。最好不要吃茶、咖啡、酒等。用於胃病；少吃容易脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、水煮黃豆等。目前可以通過服用奧美拉唑膠囊和哌替啶片來治療胃痛。
2.蕎麥不是胃病患者的禁忌食物，但人與人之間存在很大的個體差異。任何壹種吃了之後感覺不舒服的食物都應該停止。早期用藥可采用奧美拉唑和嗎丁啉治療，但如果效果不好，應進行胃鏡和幽門螺桿菌監測治療。
3、當然蕎麥是粗纖維，可以幫助腸道蠕動，防止便秘。腸道不好的時候記得多吃粗纖維。謝謝妳。
4.蕎麥有清理沈積在腸道內的廢物的作用，所以被百姓稱為“清腸草”。蕎麥壹次不宜吃太多，否則容易導致消化不良。脾胃虛寒、消化功能差、經常腹瀉的人不宜食用。
總結:腸胃不好的人可以適當吃壹些蕎麥食物，但不能都吃蕎麥。蕎麥是粗糧，吃多了消化不好！
蕎麥的最佳食用方法
蕎麥粉是壹種灰黑色的面粉。雖然很醜，但是營養價值很高。蕎麥中所含的煙酸對人體新陳代謝、擴張小血管、增強排毒能力、降低血液膽固醇有非常好的促進作用。特別是膽固醇高的人，可以經常吃蕎麥，對控制體內膽固醇很有幫助。
除了小孩，老人也很適合吃蕎麥面。偶爾吃蕎麥面，會幫助老人降血脂、降血壓。不過蕎麥面雖然好吃，但是不適合做早餐和晚餐。它們不易消化，容易損傷腸胃，所以每次不宜吃太多。
蕎麥飯:先將蕎麥(蕎麥仁或蕎麥飯)浸泡10分鐘左右，這樣蕎麥飯會稍微變軟，吃起來不會太硬，口感會更好。然後按照常規的水量和時間來煮。
蕎麥雖好，但不適合消化功能差、脾胃虛寒的人，體質敏感的朋友需要多加註意。
推薦飲食方法介紹
挑壹條魚
將蕎麥粉放入碗中，用溫水攪拌成稠糊狀(比煎餅面薄)。當鍋裏的水沸騰時，用筷子或鏟子從碗邊攪拌到沸騰的鍋裏，類似於壹條小魚。然後把鍋燒開，取出來。配上熱湯。現在吃，現在攪拌。
薄餅
將面團搟開，撒上肉末、蔥花、姜末、五香粉和少許鹽，或者只加壹種芝麻醬。外面抹油，搟薄，烤熟。裏面很嫩，外面很脆，很鮮很好吃。
面條
將70%蕎麥粉和30%白面粉混合。搟成3寸長，半寸寬的面條。涼拌芝麻醬和黃瓜絲。熱食，天冷配羊肉湯，天熱配鴨湯，有獨特風味。
方便面
也叫掛面。它們在全國各地的市場上都有銷售。吃法簡單。比如吃熱騰騰的面條，當適量的水完全燒開後，把方便面放入鍋中，用筷子攪拌，直到鍋裏的水燒開。保持水微沸狀態至面條熟，撈出瀝幹，倒入肉末、蔥、姜、蒜、香油和適量幹菜的美味調味湯。
醬涼面
先把開水晾到50度左右，泡面泡20分鐘左右。當方便面變軟時，瀝幹水分，加入調料，就可以做壹份很好的涼拌菜了。如果它們沒有被浸泡，將方便面放入蒸籠中用沸水蒸15分鐘，然後晾涼並加入調料。