肝炎患者在肝功能正常後，可以有選擇地食用牛肉、雞肉、鴨肉、鰻魚、墨魚、蝦、豬肝等寒性或溫性食物。因為長期吃冷鮮肉容易使人虛胖虛弱，甚至引起性功能障礙。吃溫肉可以調整病後寒熱平衡，強健筋骨，對病後身體恢復大有裨益。但狗肉、羊肉、麻雀肉要禁食。
指導意見:
藥膳療法是在中醫理論指導下，將藥物與相應的食物相結合而制成的壹種既有療效又有美味的藥膳。這樣兩者相輔相成，對疾病有壹定的治療或輔助治療作用。下面文章介紹幾種常見的食療藥膳和自制方法，供讀者選擇。
取大棗50g，花生仁50g，紅糖50g煎服，每日1次，連用30天，可降低血清丙氨酸氨基轉移酶，適用於急慢性肝炎。
桃仁粥含桃仁1.5g。浸泡後磨汁，去渣，大米50g，加適量紅糖煮粥，每日服用l ~ 2次。本方具有活血化瘀、潤腸通便的功效，用於急性肝炎及早期肝硬化血瘀患者。
茯苓茯苓粥的制備方法是取紅棗20枚，放入水中用文火煮沸，去核，將湯加入米粥中，加入茯苓粉30克，煮沸。每天服用兩次，酌情加入紅糖。這樣才能健脾利濕。可用於慢性肝炎引起的下肢輕度水腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩等患者。
蒜蓉魚湯是將250克黑魚去除腸內雜質，100克大蒜去皮，加適量水，蒸熟而成。可用於輔助治療肝硬化腹水和慢性腎炎水腫。