紅糖養血健腦，活血化瘀
紅糖，又稱“紅糖”。又平又甜。具有潤肺生津、和中健脾、養血健腦、活血化瘀、強身健體的功效。但高血脂、糖尿病患者不宜食用。
紅糖中含有大量的葡萄糖，其中蛋白質0.4克，碳水化合物93.5克，鈣90毫克，鐵4毫克，維生素B2 0.09毫克，煙酸0.6毫克以及壹定量的胡蘿蔔素和錳、鋅等微量元素。
紅糖中含有的礦物質鐵是紅細胞的重要成分，是造血的必需物質。紅糖中含有的葡萄糖容易被人體吸收利用。中醫認為，紅糖具有補血健腦、禦寒強身、活血化瘀、促進再生的作用。適應癥為胃寒、脾虛，特別適合產婦。
吃紅糖的時候，1次不要吃太多。吃之前最好把紅糖熬成紅糖水，既能避免雜質進入，又能消毒，有利於消化吸收。
中醫認為山楂具有活血化瘀的作用，對於血瘀型痛經患者是很好的食療佳品。血瘀型痛經患者常於月經後1 ~ 2天或月經前1 ~ 2天出現腹痛。當經血順利排出後，疼痛逐漸減輕或消失，經血顏色較暗，有血塊。患者可取1000克完整的帶核鮮山楂，洗凈後加適量水，用文火煮至山楂熟，加入250克紅糖，煮10分鐘至成稀糊狀。前3 ~ 5天服用，每天早晚各吃30 ml山楂膏，3天後停藥。這是1個療程，三個療程就見效了。此法也適用於中醫辨證為月經不調、血瘀的患者。