菠蘿含有大量的膳食纖維，使人有飽腹感，熱量含量低於其他水果。
中醫認為，菠蘿味甘、微酸、性平，有生津止渴、通便、利尿、消腫、消脂、減肥等功效。
歐洲營養學會也證實菠蘿有神奇的減肥效果。菠蘿減肥是因為它含有壹種天然的消化成分，也叫菠蘿酶，具有類似木瓜酶的作用，能分解蛋白質，有效水解脂肪，尤其有助於肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。
菠蘿富含纖維素，還能有效潤腸，對減肥的人大有裨益。經常便秘的人可以試試壹個偏方:每天早上吃壹個新鮮的菠蘿。
菠蘿果實汁液豐富，纖維軟脆，酸甜適中，清香可口，特別含有壹種天然的助消化成分，叫菠蘿酶，與木瓜酶作用相似，能分解蛋白質，幫助消化，促進食欲，最有利於食用和保健。
在醫學上，它具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。適當食用菠蘿對腎炎、小便不利、高血壓、熱咳、咽痛、支氣管炎、消化不良、醉酒等癥狀有很好的治療作用。飯後吃菠蘿可以排出腸道內的汙物，消除便秘，使新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的效果；但腸胃虛弱的人不宜多吃，否則容易出現腹瀉或腹痛。此外，菠蘿可以分解蛋白質，刮掉脂肪，所以想減肥的人可以適量食用。其他癥狀如氣管炎、腎炎、痢疾、中暑、疲勞等，菠蘿也有很好的效果。在炎熱的夏天，富含維生素C的菠蘿可以制成果醬、果醋或果汁，不僅可以消除疲勞，防止雀斑和黑斑，還可以起到美容的效果！