壹、冬瓜生魚片湯
材料:生魚500克，冬瓜600克，紅豆60克，蜜棗20克，姜2片，鹽適量。
工作方法
1.冬瓜帶皮洗凈，切塊。紅豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2.將生魚洗凈，花生油和姜片燒開，將生魚煎至金黃色。
3.燒開適量水，放入上述材料全部燒開，然後小火燉3小時，加鹽調味。
功效:我們吃這個湯，可以祛暑、利尿、通便、解毒、排膿。我們用皮和果肉做湯，利尿效果更好。適用於汗多尿少，小便黃短，小便不暢，平時熱氣的人。
二、沙哥豬骨湯
材料:沙葛3-4份，排骨500g，梅豆500g，紅小豆50g，扁豆50g，蜜棗50g，姜2片，水2片，10碗水。
工作方法
1、紅豆、眉豆、扁豆洗凈浸泡1-2小時；
2、豬扇骨切成大塊，洗凈，撈出放入水中；
3.將沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
4.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹小時，加鹽調味。
功效:此湯能清熱利濕，健脾開胃。
第三，椰子雞湯
材料:田雞500g，排骨250g，椰肉150g，姜2片，鹽適量。
工作方法
1，青蛙去皮洗凈，切碎，飛水。
2、排骨洗凈，切碎，飛水:椰肉洗凈，切塊。
3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火煲2小時，加鹽調味。
功效:吃此湯有美容潤膚、潤肺養陰、止咳化痰的功效；特別適合煙酒過度、睡眠不足的人。
第四，百合湯
材料:鮮百合、紅棗、冰糖各200克。
工作方法
1.將新鮮的百合花瓣壹瓣壹瓣打開，撕下內衣洗凈；將小紅棗洗凈，用清水煮熟。
2.將湯鍋放在火上，倒入適量的水，放入百合，煮至酥而不爛，放入紅棗和冰糖。
功效:滋陰潤肺，止咳化痰，補中，清心安神。尤其適用於肺虛咳嗽、久咳不愈、痰稠口臭、肺氣腫患者。
以上是壹些可以清熱除煩的湯。尤其是秋季，天氣非常幹燥，非常容易上火，所以在日常生活中壹定要多註意祛火除煩的措施。希望上面介紹的相關知識對大家有所幫助。