做法:將酸菜魚火鍋倒入幹凈的鍋中，放在火上。加入鹽、雞精、味精、料酒。湯燒開後，勾芡澱粉，加入蒲公英絲，倒入蛋液。燒開後迅速放入圓形碗中，倒入香油。
擴寬:蒲公英味道有點苦，用水燙壹下可以去掉壹部分苦味的蒲公英，具有極佳的降火效果和作用。蒲公英也可以拌涼菜、油炸食品，也可以喝蒲公英葉茶、根茶，祛濕清熱的實際效果更好。
鯽魚豆腐湯原料:草魚、蘿蔔、蔥、姜、料酒、油、鹽提前準備好:草魚洗凈晾幹，魚的水擦幹凈。去皮切筐，蔥切段，姜切段。
做法:鍋裏燒油，爆香幾片姜，放入草魚炒透，至兩面魚褪色。鍋中加入壹定量的水，放入蔥姜燒開，加入適量的料酒，煮壹會兒，直到酒味散去，蓋上湯蓋，直到茶湯顏色變白，加入蘿蔔幹和鹽，煮十分鐘。
拓寬:蘿蔔能健脾養胃，降氣潤肺，止咳降火除躁清熱，蘸醬直接生吃，或拌涼菜食用。魚湯有潤肺、滋補保健、增進食欲的作用。適合秋冬。
百合雪梨湯原料:百合30g，銀耳20g，梨1個，枸杞8-10個，老冰糖適量。提前準備:百合用清水浸泡七八個小時。做法:將百合和泡好的水壹起倒入鍋中，加入大半碗水。
煮壹個半小時，待百合爛了，加入去皮切片的梨、老冰糖、銀耳、枸杞，再煮30分鐘。拓寬:梨有清熱、滋陰、降火的功效。百合雪梨湯適用於陰虛內熱、腎陰虛後熱證及其易上火、口苦、咽幹、納差等癥狀。