食品
80克菠菜
每人壹點蛋黃醬和熟芝麻。
醬油適量:
1鍋，註入適量水燒開，倒入洗凈的菠菜，拌勻，煮至未熟。
2取出煮好的菠菜，瀝幹水分，放入盤中晾涼備用。
3將冰鎮菠菜切成小塊。
4把它放在盤子裏。
5倒入醬油。
6放蛋黃醬。
7撒上熟芝麻。
松子菠菜
食品
270克菠菜
35克松子
3克鹽
2克雞粉
15ml食用油；
1菠菜洗凈，切成三段。
2冷鍋倒入適量油，放入松子，小火翻炒至香味飄出。
3關火後，取出炒好的松子，裝盤待用。
4松子上撒少許鹽，拌勻備用。
5鍋留底油，倒入切好的菠菜翻炒2分鐘至熟。
6加入鹽和雞粉攪拌均勻。
7關火後，取出炒好的菠菜，放在盤子裏備用。
8撒上拌有鹽的松仁。
金針菇菠菜湯
食品
100克金針菇
120克菠菜
壹點生姜
5毫升料酒
2克鹽
2克雞粉
花椒2克做法:
1選擇洗凈的菠菜，切成段備用。
2金針菇洗凈，切去根部。
3熱鍋放油，倒入姜片炒香。
4倒入料酒，註入適量水煮沸。
5倒入菠菜，加入金針菇翻炒均勻。
6加入鹽和雞粉，攪拌均勻，煮至入味。
7撒上胡椒粉攪拌片刻。
8關火後，取出煮好的湯，放入碗中。
繽紛蔡斯炒米粉
食品
180克水發米粉
60克菠菜
80克去皮胡蘿蔔
70克瘦肉
65克蛋液
壹點蒜末
鹽和雞粉各2克。
醬油和料酒各5毫升。
10毫升醬油
水澱粉和食用油適量的做法:
1胡蘿蔔洗凈切片，切絲。
2菠菜洗凈，切段。
3將洗凈的瘦肉切片，切絲。
4取壹碗，放入切好的瘦肉，加鹽、料酒、醬油。
5用筷子攪拌均勻。
6倒入水澱粉拌勻。
7酸洗10分鐘。
8熱鍋上油，倒入蛋液，攤成壹個雞蛋皮。
9關火後，取出蛋皮放入盤中備用。
10將蛋皮放在砧板上，切成絲備用。
11取壹個有油的鍋，倒入肉絲翻炒至變色。
12加入蒜末炒香。
13加入胡蘿蔔絲和米粉攪拌均勻。
14加入生抽和老抽攪拌均勻。
15加入菠菜翻炒2分鐘左右至熟。
16加入鹽和雞粉。
17翻炒2分鐘左右入味。
18關火後，取出炒米粉，放雞蛋絲。
菠菜牛蒡沙拉
食品
75克菠菜
85克牛蒡
壹點鹽
5毫升醬油
如何使用適量的沙拉醬和橄欖油:
1將去皮洗凈的牛蒡切段，換成薄片，再切成細絲。
2菠菜洗凈去根，切成長段。
3.往鍋裏倒些水，燒開。倒入牛蒡絲，攪拌均勻。
4.煮壹會兒，直到食材被切斷，取出瀝幹水分備用。
5將菠菜倒入開水鍋中，煮壹小會兒。
6取出至變軟，瀝幹備用。
7取壹個大碗，倒入焯過的牛蒡絲和菠菜。
8拌勻，加入少許鹽，淋上適量醬油和橄欖油。
9快速攪拌壹會兒，直到配料入味。
10再拿壹個盤子，盛上拌好的材料，再擠進壹點沙拉醬。
綠色包心菜包
食品
500克低筋面粉
5克酵母
75克發酵粉
60克糖
80克肉末
200毫升菠菜汁
150克大白菜
姜末壹點點。
1工具:刮刀
1搟面杖
4克鹽
3克雞粉
醬油、蠔油和芝麻油各5毫升；
1大白菜洗凈，切絲，切粒。
2取壹個碗，放入切好的大白菜，加鹽和糖。
3拌勻，擠出多余水分。
4放入小碗中待用。
5取壹碗，放入肉末，加鹽。
6攪拌均勻。
加入大白菜和姜末，加入鹽、糖、雞粉和醬油。
8攪拌均勻。
9加入蠔油和香油。
10，攪拌均勻，做餡。
11將拌好的餡料放入小碗中備用。
12把低筋面粉倒在櫃臺上，用刮刀開窩。
13加入糖、泡打粉和酵母。
14分次倒入菠菜汁，攪拌均勻。
15將材料混合均勻。
16揉成光滑的面團。
17把面團揉成條狀。
18挑了幾個小劑量。
19將小劑量壓平，用搟面杖搟成中間厚外圍薄的面片。
取適量餡料放在面團上。
21閉捏做青體。
在坯體底部鋪壹層白紙。
23放入蒸籠發酵90分鐘。
24.在蒸鍋中倒入適量的水燒開，放入蒸鍋。
25蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘至熟。
26揭開鍋蓋，取出蒸鍋。
27涼了就可以吃了。
蝦菠菜餃子
食品
100克菠菜
75克生面粉
175g成綿
40克蝦
壹點蔥花
180克胡蘿蔔
150g肉膠
3克鹽
3克雞粉
食用油的正確做法；
1將洗凈去皮的胡蘿蔔切片，切絲。
2.鍋中註入適量水燒開，加入少許食用油，放入洗凈的菠菜。
3攪拌煮至熟軟。
4取出菠菜瀝幹水分。
5將焯水的菠菜切碎備用。
6將胡蘿蔔絲倒入沸水鍋中，煮至變軟。
7取出胡蘿蔔切絲備用。
8將切碎的菠菜放入碗中，加入蝦。
9加入鹽和雞粉拌勻。
10加入少許生粉拌勻。
11加入肉膠攪拌均勻。
12加入蔥花拌勻，做餡。
13將煮好的面條倒入碗中，加入剩余的生粉拌勻。
14分幾次加入少許開水，攪拌，攪拌成面糊。
15將面糊倒在櫃臺上，揉成光滑的面團。
16將面團放入保鮮袋中，保持面團濕潤。
17取適量面團，揉成條狀。
18用刮刀切成若幹大小相等的藥劑。
19取藥，壓平，用搟面杖搟成餃子皮。
取適量餡料，放在餃子皮上，捏緊，使餃子生坯。
21在青體的閉合位置壹根壹根綁壹根胡蘿蔔絲。
22將生坯放入有籠襯紙的蒸籠中。
23把它放在壹個沸騰的蒸鍋裏。
24蓋上蓋子，蒸8分鐘。
關火，開蓋，取出蒸好的餃子。
肉絲燜菠菜
食品
400克菠菜
150克肉絲
15g枸杞
20克熟白芝麻
蒜末適量
2克鹽
1克雞粉
生抽和料酒各5ml。
水澱粉和食用油適量的做法:
1菠菜洗凈，切成兩段。
2熱鍋上油，倒入少許蒜末炒香。
3加入切碎的菠菜，炒約2分鐘至熟。
4加鹽，攪拌均勻。
5把炒好的菠菜拿出來放在碗裏備用。
6鍋上油，倒入肉絲翻炒片刻。
7倒入蒜末。
8將肉絲翻炒約1分鐘至變色。
9加入料酒和醬油。
10註入壹點水。
11放入枸杞。
12加入鹽和雞粉。
13用水澱粉增稠。
14將湯攪拌至濃稠。
15關火後上肉絲和湯，澆在菠菜上。
16撒上熟白芝麻。
菠菜豆腐卷
食品
200克菠菜
豆腐皮300克
壹點蛋白
2克鹽
2克雞粉
2克糖
10毫升水澱粉
食用油的正確做法；
1豆腐皮洗凈，切成4厘米左右寬的條。
2菠菜洗凈，切成長段。
3.鍋中倒入適量水燒開，倒入少許食用油，放入菠菜，拌勻，煮至軟身，撈出菠菜備用。
4取豆腐皮，放在案板上，攤開，加入適量菠菜，卷起來，使豆腐皮卷成綠色。
5.將豆腐皮卷放入盤中。
6放入燒開的蒸鍋中。
7蓋上蓋子，大火蒸2分鐘，揭開蓋子，取出蒸盤備用。
8.鍋中加入適量水燒開，加入鹽、雞粉、糖，拌勻，煮至沸騰，水澱粉勾芡。
9加入蛋白，攪拌均勻。
10把醬料倒在豆腐腦卷上。
蒜味烤菠菜
食品
100克菠菜
壹點大蒜
燒烤粉和孜然粉各5克。
3克鹽
食用油適量
練習:
1在洗好的菠菜上撒點鹽。
2加入適量大蒜，抹勻，倒入適量食用油。
3攪拌均勻，腌制10分鐘，直至入味。
在燒烤架上刷上適量的食用油。
5把菠菜放在燒烤架上，用中火烤1分鐘，直到變色。
6菠菜兩面撒上適量的燒烤粉和孜然粉，中火繼續烤1分鐘至熟。
7把烤好的菠菜放到盤子裏。
北京醬菠菜
食品
600克菠菜
40克雞蛋
豆腐皮50克
50克肉絲
壹點蔥花
20克甜面醬
3克蠔油
2克鹽
4毫升水澱粉
2克糖
2克雞粉
食用油適量
練習:
1選擇洗凈的菠菜，切成段。
2將豆腐皮放入碗中，加入開水，去除豆腥味。
3將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，制成蛋液。
4將肉絲放入碗中，加鹽和水澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
5.將適量的水倒入鍋中，燒開。
6倒入菠菜，煮至被切斷。
7取出放入冷水中冷卻，然後取出瀝幹水分。
8炒鍋裏倒入少許食用油，倒入蛋液，攤成壹個雞蛋皮。
9將蛋皮取出，放入盤中。
10炒鍋燒熱油，倒入肉絲，翻炒變色。
11加入蔥花、甜面醬、蠔油，攪拌均勻。
12註入適量水，快速翻炒均勻。
13加入少許糖和雞粉，攪拌均勻，調味。
14把炒好的肉絲撈出備用。
15將冷卻後的蛋皮切成細絲。
16取出豆腐皮，瀝幹水分，放入盤中。
17把菠菜，雞蛋皮，肉絲放在豆腐皮上。
18卷成菠菜卷，定型壓實。
19將菠菜卷放入盤中即可食用。
橘核菠菜
食品
130克菠菜
250克橙色
20克松子
90克冷土豆
5毫升橄欖油
鹽、糖、食用油少許；
1紅薯洗凈去皮，切片，切絲，切碎備用。
2選擇洗凈的菠菜，切碎。
3橙子洗凈，切成厚片。
取壹個盤子，放上橘子備用。
5.將適量的水倒入鍋中，燒開。
6倒入涼土豆和菠菜，煮至碎。
7將食材撈出放入冷水中，然後撈出瀝幹水分。
8熱鍋上油，倒入松子翻炒片刻。
9翻炒出香味，放入盤中。
10將涼透的食材放入碗中，倒入松子。
11加入鹽、糖和橄欖油拌勻。
12將拌好的蔬菜放入盤中，放上橘子片。
菠菜和胡椒沙拉
食品
60克菠菜
40克洋蔥
25克彩椒
50克西紅柿
50克玉米粒
10毫升橄欖油
蜂蜜和鹽各少許:
1西紅柿洗凈切片備用。
2將洗凈的彩椒切開，去籽，切成條狀，然後切丁。
3將加工好的洋蔥切成條狀再切成小塊備用。
4將洗凈的菠菜切成小塊備用。
5鍋中倒入適量水，大火燒開。
6倒入玉米、彩椒、菠菜，翻炒均勻，煮至碎。
7將食材撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝幹水分。
8將食材放入碗中，加入少許鹽、蜂蜜和橄欖油。
9快速攪拌均勻，讓食材入味。
10用西紅柿裝飾盤子，放入拌好的食材。
菠菜拌海帶絲
食品
海帶絲230克
85克菠菜
15g熟白芝麻
25克胡蘿蔔
壹點蒜末
2克鹽
2克雞粉
4毫升醬油
6毫升芝麻油
食用油適量
練習:
1洗凈的海帶絲切成段備用。
2胡蘿蔔去皮洗凈切塊，再切成細絲。
3.往鍋裏倒些水，燒開。倒入海帶拌勻。
4加入胡蘿蔔，攪拌均勻，撒上少許食用油，攪拌均勻，煮至未熟。
5撈出焯水的食材，瀝幹水分備用。
6另起鍋，註入適量水燒開，倒入菠菜拌勻。
7加入少許食用油，煮至未熟。
8將煮好的菠菜取出瀝幹備用。
9取壹大碗，倒入海帶、胡蘿蔔、菠菜，拌勻。
10撒上蒜末，加入少許鹽和雞粉，淋上壹些醬油和香油。
11撒上白芝麻拌勻。
12將拌好的菜放入盤中。
菠菜有哪些好吃的做法？來和大家分享壹下吧！