1，蘋果水可以止瀉
止瀉是蘋果水最重要的好處之壹，蘋果水中含有大量的纖維狀物質，有壹定的收斂作用。當人們將蘋果煮熟後飲用，可以收斂腸道，清除多種腸道細菌，使腹瀉癥狀迅速消失。特別適合拉肚子不適合用藥的人。
2.蘋果水可以降低血壓
降低血壓也是人們喝蘋果水最大的好處之壹，因為蘋果中含有大量的鉀，可以被人體吸收後排出體外，從而防止血壓升高，緩解已經升高的血壓。此外，鉀還能保護血管，多喝蘋果水還能抑制血栓、中風等惡性疾病的發生。
3.蘋果水可以滋養皮膚，延緩衰老。
蘋果水可以為人體皮膚提供多種維生素和微量元素，可以加速皮膚細胞的新陳代謝。而且蘋果水中還有壹些天然的黃酮類和多酚類物質，是天然的抗氧化成分。人體吸收它們後，可以滋養皮膚，減少色素沈著和皺紋的出現，同時增加皮膚彈性，避免皮膚老化。
擴展數據:
蘋果加熱後，膳食纖維果膠被軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養功能更加完善。水煮蘋果更適合壹些特殊人群。臥病在床、口腔牙齒不好或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使攝入更順暢。蘋果可以和豬肉壹起煮，可以增加營養，抑制膽固醇升高。
因為蘋果中的膳食纖維可以降低膽固醇。而蘋果可以消除豬肉特有的腥味。吃熟蘋果可以防治唇熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。方法是:將蘋果連皮切成六至八塊，放入冷水鍋中煮熟。水開了，拿出來連皮壹起吃。每天壹次，每次壹粒，7~10粒即可治愈。這種方法也有通便的作用。經過患者多次試驗，效果很快。
蘋果中富含的果膠是壹種膳食纖維，能溶於水，不能被人體消化。果膠能吸收腸內水分，使糞便變軟，易於排出。事實上，果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸道益生菌生長、消炎、刺激免疫力等功能。成熟蘋果的碘含量是香蕉的8倍，是橙子的13倍，所以成熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之壹。
參考資料:
家庭療法:蘋果開水止瀉-人民網。