黑豆米粥:黑豆50g，大米100g，糖2湯匙。將黑豆洗凈，去雜，浸泡4小時；米洗幹凈了。將黑豆和大米壹起放入鋁鍋中，加入適量的水。大火燒開，然後加入糖，小火煮50分鐘。每天1次，每次100g粥。吃飯吃飯。此粥黑白分明，香甜軟糯，稠滑，具有清熱解毒、利小便、通便的功效，特別適合結腸炎患者食用。
黑豆鹹粥:黑豆100g，鹽少許。將黑豆放入水中煮至熟，加入少許鹽拌勻。隨意吃。具有活血利濕、祛風解毒的功效。治療全身水腫、風毒腳氣、腹脹少尿、風痹肌肉痙攣、產後風痙、癰腫瘡毒等。
黑豆枸杞粥:黑豆100g，枸杞3-5g，紅棗5-10，料酒、姜汁、鹽適量。加入適量的水，用快火煮沸，再用文火煮至黑豆熟透。可以每天早晚取湯喝，每次2~3杯。可以長期飲用，能有效幫助妳擺脫眼睛疲勞。黑豆粥加冰糖30-50g後可直接飲用，或剛煮好的黑豆粥加菊花2-3朵後飲用(菊花有清肝明目的功效，小而黃的菊花最好)，對防治眼睛疲勞、視物模糊較好。也可以取黑豆粥加1勺核桃粉，10ml牛奶，1勺蜂蜜。改善眼疲勞的效果也很明顯。
紅棗黑豆粥:糯米100g，黑豆40g，紅棗(幹)30g，紅糖30g。將黑豆和糯米洗凈，用冷水浸泡3小時；將黑豆和糯米撈起，瀝幹水分；紅棗洗凈，去核；鍋中加入約1500 ml冷水，加入黑豆、糯米，大火燒開；然後用小火煮10分鐘；粥中加入紅棗，繼續煮半小時左右；等爛米豆熟了，加入紅糖燉壹會兒再上桌。適合3-6歲兒童。紅棗可以提高人體免疫力。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。大棗有補脾胃、滋陰養血、養心安神、解表藥性的功效。黑豆中的粗纖維含量高達4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
薺菜黑豆粥:薺菜250g，黑豆60g，粳米15g。先將新鮮薺菜去雜，用清水洗凈，拿刀切成塊備用；黑豆用溫水浸泡4小時左右，清水洗凈備用；將拋光的粳米洗凈，與黑豆壹起放入沸水鍋中，倒入適量清水；大火燒開，燒開後繼續用文火煮至米豆八成熟；加入薺菜，直到米飯開花，豆子熟爛。
桂圓黑豆粥:粳米100g，桂圓60g，黑豆20g，生姜15g，蜂蜜15g。桂圓、黑豆用清水洗凈；鮮姜去皮，磨成姜汁備用；粳米洗凈，浸泡半小時，取出瀝幹；將粳米放入鍋中，加入約1000 ml冷水，燒開；然後轉小火，加入桂圓、黑豆、姜汁，攪拌均勻；煮至軟爛，加入蜂蜜。此粥烏發烏發，可延年益壽，補血安神。但桂圓味甘性溫，不適合有上火癥狀的人和孕婦食用。
制首烏黑豆粥:制首烏20g，黑豆30g，紅棗6枚，黑芝麻30g，大米100g，冰糖30g。將制何首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻和大米洗凈，除去沈澱物；冰糖搗碎。將制何首烏、大棗、黑豆、黑芝麻、大米放入鋁鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後文火煨45分鐘，加入冰糖攪拌均勻。每日1次，每次配粥150-200g。能滋補肝腎，烏發養顏，滋潤皮膚。對白發、氣血兩虛的患者尤其好。