材料:鮮桑葚30克,糯米50克。
方法及用法:將鮮桑葚30g、糯米50g放入鍋中,加水1l煮粥。粥煮好後,加入適量冰糖。早上空腹溫食,1次/天。
功效:滋補肝腎。主治:肝腎陰虛型更年期綜合征。
營養分析:桑葚味甘酸,性寒,甘寒,滋陰補血,易清熱。是滋補肝腎的常用水晶,經常食用對改善“心腎虛弱、失眠”有明顯效果。
桑葚糖
原料:白糖500克,桑葚幹粉200克。
方法及用法:白糖500克,鍋中放少許水,用文火煎成粘稠狀,加入桑葚幹粉200克拌勻。繼續用鏟子煨至成絲狀,不粘手,停火,將糖倒入塗有食用油的瓷盤中,稍涼時,將糖切成小塊,即可食用。
功效:具有滋補肝腎的作用,用於肝腎陰虛型便秘。
營養分析:桑葚味甘酸,性寒,甘寒,滋陰補血,易清熱。是滋補肝腎的常用水晶,經常食用對改善“心腎虛弱、失眠”有明顯效果。
枸杞麥冬炒雞蛋
材料:雞蛋4個,枸杞10g,花生30g,瘦豬肉50g,麥冬10g,鹽,澱粉,味精。
方法及用法:將枸杞洗凈,用開水浸泡;麥冬洗凈,水煮,切碎;花生炸脆;將瘦豬肉切成丁;雞蛋放碗中打勻,加鹽,打勻,隔水蒸熟,冷卻後切成顆粒備用。鍋中大火加入花生油,炒熟肉丁,然後倒入雞蛋、枸杞、麥冬,炒勻,加鹽、澱粉勾芡,加入味精調味,裝盤,鋪上香脆花生。隨餐進食,壹天兩次。
功效:滋補肝腎,強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。
營養分析:枸杞能補腎益精,養肝明目,抗疲勞,增強體力和智力。