大白菜:大白菜葉含維生素C多壹點，經常食用有利於預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病；
竹筍:竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點，是高血壓患者的適宜食物；
綠豆:將適量放入豬、羊、牛的膽囊中，陰幹研成粉末，每次4-6克，每日兩次，有降壓作用，適用於頭暈頭痛的高血壓患者。
茄子:紫茄子富含維生素P、皂甙等物質。經常吃茄子不僅可以提高血液中的膽固醇水平，還可以增強毛細血管的抵抗力和免疫力，因此具有非常好的保護心血管系統的功能；
黃瓜:黃瓜中含有的纖維素對降低膽固醇有壹定的作用。臨床實踐也證明，黃瓜藤具有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和膽固醇的作用；
冬瓜:醫學證明冬瓜中的鈉含量有些低，是腎脹、水腫、高血壓患者的理想蔬菜。
海帶:海帶中的褐藻酸有降血壓的作用，澱粉是多糖，有降血脂的作用；
香菇:含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓的作用；
紫菜:性味甘、鹹、寒，能降低血漿膽固醇。紫菜、決明子水煎可治高血壓；
西紅柿:對於高血壓、眼底出血的患者，每天早上吃1-2個新鮮西紅柿，也能達到降血壓、止血的效果，但食用前宜用開水洗凈，以免感染細菌和寄生蟲；