通用果汁調配方法:
1.1號香辣涼拌
材料:
醬油3大勺，1大勺醋，油半勺，小米2顆，糖適量，蔥蒜香菜適量，花椒油適量，花椒油適量，芝麻適量。
練習:
將上述調料拌勻，澆在涼拌上。
2.辣油和辣醬
材料:
辣椒面壹碗，白芝麻10g，花椒壹把，桂皮2塊，八角3塊，草果3塊，香葉5片，食用油300g，熟花生，芝麻碎少許，蔥壹把，蒜壹根，姜壹片？
練習:
1)準備材料，最好放兩種辣椒，辣椒粉和辣椒面，花生和芝麻。我壹般都是提前做好的(不用放)。主要是辣椒面不香，其次是滾油。
2)在冷鍋裏倒油，然後放入蔥、姜、蒜和大料(蔥要曬幹或曬幹以防濺出)
3)將青紅椒磨碎，加鹽和茴香，攪拌均勻，根據自己的口味加鹽，加少許糖調味。不要加太多，吃起來不甜，控制不了量就不要加。
4)將油攪拌三次，慢慢倒入辣椒粉中。最後加入煮熟的芝麻和花生。量少的話可以用少的油把正在煮著吃的粉壹次倒出來。註意油溫不要太高。香油辣籽做好了！
不辣版
材料:
蒜末壹根，蔥壹根，蔥半根，香菜適量，白芝麻適量，醬油三勺，醋三勺，蠔油半勺，香油兩勺。
練習:
1)大蒜、小蔥、香菜、洋蔥都切碎，切成粉。備用。
2)將上述所有調料和準備好的蔬菜混合均勻，加入適量純凈水攪拌均勻，澆在蔬菜上即可享用。