材料:裏脊肉壹斤，料酒兩茶匙，姜兩三片，鹽壹茶匙，耗油壹茶匙，糖兩茶匙，醬油20毫升左右，白芝麻壹把。
做法:1:鍋中放入適量開水，將切好的小肉塊放入焯水中，焯水後沖洗幹凈，將肉塊放入高壓鍋中，加入料酒和姜片，高壓鍋蒸15分鐘。
2.然後用手捏碎冷肉，這個時候非常容易捏碎。
3.將肉末放入面包機，開啟面條攪拌功能，攪拌三分鐘，然後加鹽、醬油、蠔油、糖。然後按面包機的蓬松功能。節目結束後，基本就沒事了。如果不夠幹，可以緩壹緩。
4:冷卻後加入芝麻，再次按揉功能三分鐘。節目結束後，肉松會變得蓬松，可以吃了！
這個問題我來回答！
肉松是家裏的壹種配菜。壹碟肉松配壹碗米粥，簡單的早餐！
相比外面賣的肉松，自家做的肉松性價比更高。當然更重要的是自制的肉松更健康。家裏有寶寶的話，不加肉松自己做肯定更健康更有保障。
很多種類的肉都可以做成肉松，包括豬肉、牛肉、雞肉等。這裏推薦用魚做牙線。魚本身營養豐富，高蛋白，低脂肪。制備的魚松適合兒童食用，不帶刺，味道鮮美，適合兒童補充營養。
下面我來詳細介紹壹下我們如何在家裏輕松方便的制作魚松。
制作魚松的方法1。首先，我們把魚切成小塊，蓋上檸檬片，腌制20分鐘。這裏選擇的三文魚營養價值很高，因為它屬於深海魚，沒有刺，做魚松比較方便。如果用其他魚，需要提前挑好骨頭。
2.蒸鍋蒸熟後，將魚連同檸檬壹起蒸15分鐘，使魚完全蒸熟。魚放油鍋裏炸也可以，直接蒸更健康。
3.取出蒸好的魚，加入適量的蠔油、醬油、鹽、糖調味，然後搗成細魚泥。如果想省力，完全可以用攪拌機。
4.鍋燒熱，刷壹層薄薄的油，把魚漿倒進去，小火慢慢翻炒，直到水全部炒透。這壹步需要耐心，壹定要把水煎幹，變成幹爽蓬松的肉松。
5.牙線完全冷卻後，放入密封容器中，保存2周左右。如果是給嬰兒吃的，不要在魚裏放調料。淡淡的魚腥味也很好吃。
相對於肉松、牛肉松、雞肉松等。，魚松的方法其實簡單多了，因為魚比較嫩，我們在把魚搗碎這壹步可以省很多力氣。如果把豬肉牛肉完全剁碎，還是有難度的。
另外，魚的營養價值也不容忽視，尤其是給寶寶補充營養，魚松壹定是自制的最佳選擇！
煮熟的肉松不僅可以直接佐餐，還可以制成各種美食，如肉松面包、肉松三明治、肉松湯圓等。，花樣豐富，超級好吃！
大家好，這是小文在吃美食。很高興回答這個問題。
簡單易用:
先做肉松吧。這裏選裏脊肉的時候，記得把肥肉部分去掉，然後切成厚厚的小塊，鍋裏倒涼水，把肉放進去，再加點料酒和蔥姜，這樣可以去腥。然後我們開大火，煮開，去掉表面的浮沫，煮半個小時，這時候我們的肉就可以用筷子輕松的插進去了。水分放在保鮮袋裏，用棍子打起來，等所有的肉都要打松的時候，我們就倒入鍋裏，加鹽，生抽，老抽，攪拌均勻上色，小火攪拌，直到肉裏面的水分完全幹透。這個時候我們的牙線就可以熟了。
如果家裏有打蛋器，可以用打蛋器打我們的肉松，還可以加點黑白熟芝麻，會提升肉松的風味。所以我們可以自制壹個版本的肉松，我們可以調整它的顏色和味道，我們也可以把它做成粉末，加入壹些海藻片，使它成為拌飯的專用料。
很高興回答這個問題。我分享壹個制作牙線的方法，蓬松柔軟細膩，非常簡單。
首先，準備500克豬後腿。這種肉瘦肉最多，脂肪少，比較適合做肉松。
我們先把肥肉和筋膜去掉，然後切成2厘米左右的肉丁，鍋中加入2.5升冷水，放入肉丁，再加入壹些蔥白，姜片，冰糖30克。加入姜片去腥，蔥白可以鮮，冰糖可以讓肉更爽口。
然後我們加入壹些鹽，料酒和醬油。攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉中火煮壹小時，將肉煮爛。
筷子熟了就斷了，說明肉熟了。這時候可以把肉丁拿出來，用搟面杖或者叉子碾碎。這時候可以壹邊畫圈擋肉，壹邊讓肉松蓬松，做成這樣的肉末。
起鍋小火，放入肉末。不要添加機油。翻炒至水收幹。永不停止。慢慢的，肉會變色變蓬松，水會變黃變幹。
瘦肉洗凈，切成2厘米厚的片。
鍋中放水，加入姜片、料酒等。水開後，放瘦肉。
煮好後取出，瀝幹水分，放涼。將瘦肉搟平，撕薄切絲。
鍋裏放油，煨，加入少量雞粉、鹽、糖、醬油等。，翻炒三分鐘，加入肉松，翻炒30分鐘。
肉松是生活中常見的食物。以下是制作方法。
方法/步驟
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裏脊肉洗凈，切成長條。
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將蔥、姜和鹽放入冷水中。
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煮好後放冷水裏煮。
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放在保鮮袋裏打扁。
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撕成碎片。
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鍋裏放絲、糖、醬油。
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炒好後放入料理機中打碎。
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撒上黑芝麻，美味的肉松就做好了。
以上是我對這個問題的回答，希望對妳的建議有所幫助。