1，枸杞
枸杞中所含的多糖對肝損傷有壹定的保護作用，可降低血清丙氨酸氨基轉移酶，促進肝損傷的修復。此外，枸杞還能有效抑制肝細胞內脂肪的沈積，促進肝細胞的再生。針對肝血不足引起的眼睛幹澀、視物模糊、頭暈目眩、視疲勞等癥狀，枸杞也有緩解作用。
2.菊花
菊花清熱解毒，養肝明目，尤其對用眼過度引起的幹眼癥有效。因為菊花清涼，能平肝祛風，所以也是領袖中治療風熱的常用藥。常用於外感風熱引起的頭痛眼痛，肝陽上亢引起的頭暈目眩。
3.歐亞甘草
甘草中含有甘草酸等成分，能抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟，通過改變細胞膜的通透性來抵抗病毒，防止病毒入侵肝細胞。此外，它還能聚集在肝細胞內抑制乙肝病毒，因此甘草在治療乙肝方面療效確切，但需要註意的是，長期服用甘草容易導致高血壓、水腫等。因此，高血壓或腎功能受損的患者應慎用甘草保護肝臟。
4.黃芪
黃芪富含多種微量元素。黃芪泡水可以健脾益氣，補肺固表，還可以增強免疫力，降血壓，保肝消炎。黃芪適合虛胖的人，尤其是腹肌軟的人。。
5.養肝食譜推薦
(1)菠菜炒豬肝
材料:菠菜500克，豬肝250克，食用鹽，花生油等調味品。
做法:先將豬肝切成片，註意口感越薄越好，菠菜切段備用，然後將米飯煮熟，加入食用油，放入豬肝和生姜翻炒，待豬肝變色後再放入菠菜，放入鍋中即可享用。
功效:菠菜性涼，有補血止血的功效。另外，菠菜炒豬肝可以滋陰平肝，幫助消化，特別是肝氣不適者，建議每天多吃。
(2)猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料:瘦豬肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克、白術120克、生姜、陳皮。
做法:先將冬瓜去皮去核，留下中間部分，然後將猴頭菇用清水浸泡，洗凈。生姜、陳皮等。也是洗凈的，然後把所有的食材放入開水中，開關，直到瓜肉爛了再吃。
功效:此湯不僅有清肝解毒的功效，還有利尿消腫的作用，所以特別適合那些因腎功能不全而出現下肢水腫的人。
(3)鯽魚湯
材料:鯽魚壹條，陳皮10克，蓽茇10克。
做法:將陳皮、花椒裝入紗布袋中，然後用鯽魚熬湯。湯做好後，加入姜、姜絲、食用鹽調味。
功效:鯽魚湯很有營養，特別添加的陳皮和花椒有疏肝理氣的作用，所以肝功能不好的人經常吃可以養肝。
6、冬季養肝
1，養肝護肝冬季忌妒
中醫認為酸可以入肝，酸的東西可以修復有肝損傷的人。比如肝炎患者每天適量喝醋，有助於降低轉氨酶，刺激食欲，健脾，但是忌妒壹定要註意適量。壹旦過量食用，不利於肝細胞的再生和修復。
2、養肝護肝，冬天喝檸檬茶
檸檬也是酸性食物，有養肝健脾、抗病毒解毒的作用。經常適量食用可以保護肝細胞免受自由基的侵害，有效促進蛋白質的合成，加速肝細胞的修復和再生，從而起到養肝護肝的作用。但檸檬酸相對較強，如果是胃酸高的人群，宜適量謹慎食用。
3、養肝護肝冬天吃大棗
紅棗中的營養成分可以參與保肝，抑制肝炎病毒的活動，預防膽結石的發生。肝功能不好的人可以每天喝1周的大棗水，可以增加人體血清蛋白，進而達到保肝解毒的效果。紅棗50克，粳米100克，菊花15克，與適量的水壹起放入鍋中。煮至粘稠時，加適量紅糖調味，有健脾補血、清肝明目的功效。長期食用能使面色紅潤，起到保健防病的作用。
4、養肝護肝冬天吃雞蛋
雞蛋營養豐富，除了蛋白質，還有卵磷脂，可以使肝細胞修復，促進細胞再生，從而更好地修復肝組織。另外，雞蛋中含有的蛋白質與人體非常相似，所以雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，壹般達到95%。但是吃雞蛋壹般是1-2個雞蛋壹天，吃多了會影響消化。
5、養肝護肝冬天吃枸杞
枸杞除了養血明目，還有保肝、防脂肪肝的作用。枸杞中含有壹種叫甜茶堿的物質，能抑制脂肪在肝細胞中的沈積，促進肝細胞的再生，對肝病有壹定的治療作用。
6、養肝護肝冬天吃南瓜
南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇。每100克南瓜中維生素A的含量為148微克，視黃醇為93.5微克。對於養肝明目有非常好的效果，對於經常加班熬夜的電腦族有很好的養肝護眼，潤腸減脂的效果。專家提醒，南瓜最好的吃法是煮粥，這樣不僅不會損失營養，而且壹起吃南瓜，其高纖維也對身體非常有益。