生產步驟:
第壹步:將準備好的白芝麻洗凈，瀝幹水分，然後放入鍋中。中火翻炒，直到水分蒸發越來越幹。轉小火繼續翻炒，直到芝麻開始變黃，顏色越來越深。用手指捏碎芝麻，關火。然後把芝麻放在風口，吹到不燙為止。
第二步:將幹芝麻分次加入破壁機中，按下醬料按鈕，使其成為稀薄細膩易流動的狀態，然後倒入大碗中。
第三步:按芝麻與開水的比例1:08或1:0.85準備開水，稱好倒入破壁機中備用。在打好的芝麻醬中加入適量開水，然後用搟面杖攪拌。這種狀態越來越濃。攪拌後加入下壹次開水，分幾次加入準備好的開水。大約七八分鐘後，油開始沈澱。
第四步:將碗輕輕來回晃動，用圓底的勺子輕輕拍打表面，油很快就會浮上來，然後將油舀入容器中再倒掉油渣。
提出關鍵點:
炒芝麻溫度很高，請防止燙傷；炒好後請放在風口，有助於防止芝麻變成糊狀。
用破壁機打芝麻時，分幾次加入芝麻，最好停止打，防止機器移動。
芝麻醬加開水時，壹次加少量，不要壹次全部加完，按比例配好的開水也不壹定要用完。
2、材料:白芝麻、食用堿
生產步驟:
第壹步:先將白芝麻洗凈，然後倒在紗布上，瀝幹水分，將2g食用堿和10g清水放入碗中，攪拌均勻備用；
第二步:將瀝幹水分的白芝麻倒入鍋中，壹直開小火，炒至黑褐色約20分鐘，至芝麻壹半黑褐色，然後加入調好的堿水降溫，再關火翻炒五分鐘；
第三步:將炒好的芝麻倒入料理機中，壹開始放壹點，待其打成芝麻糊後再陸續加入芝麻，然後倒入無水無油的盆中，分幾次加入500克開水，用搟面杖朝壹個方向攪拌；
第四步:然後用勺子拍打表面，輕輕拍打讓香油滲出，再用勺子輕輕撇去油，然後放入無水無油的瓶子中，蓋上蓋子。
3.配料:黑芝麻1000克。
生產方法:
第壹步:黑芝麻洗凈，翻炒；
第二步:趁熱倒入榨油機的進料鬥；
第三步:很快，芝麻渣從肘部擠出；
第四步:芝麻油從榨油室流出，通過濾網流入杯中；
第五步:壓榨完芝麻後，將油渣放入進料鬥再次壓榨；
步驟六，榨油完成後，取出帶有濾網的接油杯；
第七步:將榨出的油倒入杯中，靜置兩天，直至澄清；
步驟八，油渣沈澱，表面液體澄清；
第九步:將表面清澈的液體輕輕倒入油瓶；
第十步:裝瓶後，密封保存。