但是有些銀杏果嘗起來很苦。發生了什麽事?我能吃嗎？關於這個問題，首先要檢查銀杏果中的芽胚是否被剔除。這個壹定要去掉，因為這個芽胚裏面有很多毒素，可以直接影響人的健康和安全。吃起來也是苦的，要檢查銀杏果的芽胚有沒有去掉。
如果不清除，中毒後如何解毒？第壹種:自救可以通過嘔吐來誘發。把吃過的銀杏果吐出來，用手指或柔軟幹凈的物品放在嘴裏放入喉嚨，會有反應，這樣就可以把銀杏果吐出來了；或者可以喝大量的生理鹽水，然後利用剛才的嘔吐行為，這樣即使把毒吐出來，也可以減少之前身體吸收的毒素含量。第二種:送醫治療。如果病情很嚴重，還是建議送醫生去醫院洗胃，把胃裏的毒素洗出來，人的健康會有壹定的保障。第三種:偏方。將100g綠豆搗碎，與甘草壹起放入鍋中，加入750ml清水，將水煮沸至300ml左右，然後將甘草撈出，最好在水冷前飲用，以免影響藥性。可以分兩次服用，每1天需要喝兩次，視病情而定。
如果去掉了芽胚，但銀杏果吃起來還是苦的，這是沒有問題的，因為在銀杏結果的過程中，每棵銀杏樹所處的環境是不壹樣的，比如溫度、光照、土壤、雨水等自然因素，都會使最終的銀杏果口感不壹樣。銀杏果有的是甜的，有的是苦的，有的是無味的。