西紅柿是很多女性的最愛，尤其是西紅柿炒雞蛋對提高人的食欲起到了很大的作用。西紅柿中豐富的維生素可以延緩皮膚衰老，提高人的視力。而且番茄中的番茄紅素對細菌有壹定的抑制作用，可以在壹定程度上提高肝臟的解毒代謝功能，降低肝火旺盛。西紅柿味酸甜，含有蘋果酸、檸檬酸和糖，能促進胃腸蠕動，提高食物消化吸收功能。
肝火旺盛的時候可以吃芹菜。芹菜是深色蔬菜。由於其獨特的味道和含硫化合物，它不僅可以作為主菜食用，也可以作為配菜食用。平時可以做涼菜，加胡蘿蔔和花生，鮮艷的顏色也能促進人的食欲，或者做餡，直接做菜很好吃。芹菜是平肝清熱的食物，可用於肝胃郁結、便秘。如果妳最近心情不好，總想發脾氣失眠，可以吃點芹菜。
菠菜是春季常見的綠葉蔬菜，對健康也很重要。菠菜可以促進身體的新陳代謝，改善肝臟對毒素和垃圾的代謝，保證肝細胞的活性和修復能力，還可以降低肝臟的內熱，使肝臟更好地代謝。但菠菜中含有大量的草酸，大量食用後容易舌頭發麻，最好提前焯壹下。
香椿也是適合春天吃的蔬菜。愛吃香椿的人會覺得很好吃，但是很多人受不了香椿的獨特味道。香椿在日常生活中並不常見，只有春天才會“現身”。香椿的營養價值非常高，具有清熱降火的功效，非常適合肝火旺盛的人食用。而且香椿中含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，對腸胃功能不好的人有調理腸胃、幫助消化的作用。
豆腐拌豆腐深受很多人的喜愛，每天吃也不會無聊。我們把香椿洗幹凈，在燒開的鍋裏放上水，加壹點食用油，倒入香椿，焯壹分鐘，變色後撈出，然後切成丁。將嫩嫩的南豆腐放入開水中，加入少許鹽煮壹分鐘，然後取出切成丁，這樣可以防止豆腐破裂。豆腐和香椿混合在壹起，用鹽和幾滴香油調味。
菠菜豬肝湯，豬肝切片加鹽。用刀刮去菠菜根部的細須。將菠菜切成長段，洗凈，瀝幹水分。蔥切絲，姜切絲。將適量的油放入水中煮沸。鍋中水燒開，焯水後控制菠菜含水量，將紅蔥姜放入熱油鍋中用小火煮，將紅蔥姜連同油放入湯鍋中，加入適量水燒開去除豬肝中的鹽，放入鍋中，用大火煮2分鐘。把豬肝上的鹽洗掉。加入鍋中，大火煮2分鐘。加入菠菜、鹽、雞精攪拌均勻。
炒芹菜木耳，幹木耳用清水浸泡3小時左右，看幹木耳是否發脹。將泡好的木耳仔細洗凈。許多真菌會粘附壹些雜質。壹定要清洗幹凈，瀝幹水分，切掉根部，然後把較大的木耳切成小塊。將芹菜葉摘下，切去根部，放入洗菜盆中，瀝幹水分，切成小塊備用。從鍋裏加熱花生油。油8成熱時，倒入芹菜翻炒2分鐘。加入壹些鹽，翻炒。關火，取出鍋。