【原料】豆腐衣75g，青菜心1OO，筍肉5g，水發木耳75g，糖、精鹽、黃酒、清湯適量，味精少許。
【做法】豆腐衣用溫水浸泡，切成長6 cm，寬1.5 cm的塊。白菜心洗凈，先切成四塊，再切成5厘米長的段；竹筍切片；木耳洗凈，撕成小塊。炒鍋大火，放油，燒至七成熱。放入豆腐皮、蔬菜、竹筍和木耳，翻炒幾下，加入糖、鹽和黃酒，加入雞湯，煮3分鐘，加入味精，用濕澱粉勾芡，即可食用。
【功效】清熱解毒，健脾和胃，滋陰通便。適用於病後津液少、大便幹燥的人群。
(2)幹茄子
【食材】茄子20g，幹海苔15g，植物油10g，鹽3g，醬油5g。
【做法】茄子洗凈，切成滾刀塊，用清水浸泡壹會兒，撈出備用；將幹海苔放入碗中，用開水浸泡，泡軟後洗凈，泡好的水留作備用。炒鍋放中火，放油燒熱，放入蔥花和姜末，炒香，放入茄子塊和泡好的幹海苔，翻炒2分鐘左右，放入醬油、鹽、糖和泡好的幹海苔，翻炒，小火燉10分鐘。
【功效】健脾開胃，清熱解毒。適合腸胃疾病患者食用。
(3)水煮豆腐
【食材】豆腐200克，菠菜心500克，雞蛋清500克，雞湯200克，調料適量。
【做法】將豆腐表面的糙皮去掉，細成泥狀。把火腿切成細粉。菠菜心洗凈。將蛋清、鹽、味精、胡椒粉、料酒、濕澱粉和豆腐糊混合在壹起。將豆瓣醬擠成丸子，撒上火腿末，放抽屜裏蒸5分鐘，撈出來用湯汁漂壹下。將雞湯煮沸，加入菠菜心。稍煮後放入豆腐丸子，大火煮透勾芡裝盤，再淋上雞油。
【功效】滋陰潤燥，健脾胃，益氣血。適合腸胃疾病患者在秋季養生。
(4)炒蒜苗
【食材】蒜苗200克，瘦肉75克，姜絲少量，黃酒、糖、醬油適量，味精少許。
【做法】將蒜苗的芽和老根莖摘下，折成長約3厘米的段；瘦肉用溫水洗凈，剁成肉末。炒鍋置火上，放油燒至七成熱，放入姜絲炒香，放入肉末翻炒，倒入黃酒，翻炒幾下，放入蒜苗，翻炒至蒜苗變軟，放入糖和醬油，翻炒至蒜苗熟，放入味精翻炒幾下，裝盤。
【功效】溫養脾胃，行氣解郁。適用於脾胃虛寒，癥見心寒疼痛，惡心少食者。
(5)甜辣蓮藕丁
【原料】嫩藕250克，鮮香菇100克，甜面醬50克，幹辣椒1，姜片，鹽，糖，味精。
【做法】蓮藕洗凈，刮幹凈切丁，用冷水浸泡；香菇切丁；切碎胡椒。將油鍋加熱至五成熱，爆香幹辣椒，放入甜面醬，放入蓮藕丁、香菇丁和少許水，放入姜片、精鹽、糖和味精，煮滾後燉兩分鐘。單獨食用或隨餐食用。
【功效】健脾開胃，補益強身。適合脾胃虛弱，食欲不振的人食用。
(6)鯽魚湯
【原料】活鯽魚1條(約400g)，幹姜3g，陳皮3g，胡椒粉、蔥、姜、生粉、精鹽各適量。
【做法】將鯽魚活殺，洗凈魚鱗、鰓及內臟，加適量清水，用武火煮沸，再用文火煨至熟爛，潷出魚湯(魚可另吃)。將幹姜、陳皮、花椒磨成細粉，姜、蔥切成細粉，放入魚湯中煮5分鐘，加入細鹽，水澱粉勾芡。
【功效】健脾開胃，清熱利濕。適合脾虛食欲不振者食用。
(7)綠豆銀玉湯
【原料】銀魚200克，熟肉30克，餅(雞蛋打勻，隔水蒸)，玉蘭花片，綠豆20粒，雞湯500毫升，陳皮、料酒等調料適量。
【做法】將銀魚從頭到尾洗凈，放入沸水中焯壹下；厚樸切片，陳皮，熟肉，蛋糕都切成丁。鍋中雞湯煮沸，放入銀魚、玉蘭花片、陳皮、熟肉、餅、四季豆，加入料酒、醬油、鹽、蔥姜末，調好味，水澱粉勾芡，放入味精、花椒油、胡椒粉。
【功效】益氣健胃，滋陰補虛，清熱利水。適用於食欲異常的人群，也可用於慢性咽喉炎和水腫患者。