材料:當歸30g(適合頭或身),生姜15g,北芪15g,鮮羊肉250g。
做法:先將當歸洗凈,蒸軟,切成薄片。生姜切片,鮮羊肉洗凈,切成小塊。將以上四種食材放入燉鍋中,燉1.5小時,然後調味喝湯吃肉。
功效:此湯當歸有兩個伴侶,生姜能溫中散寒,發汗解表;羊肉性溫,補虛。兩者合用,能溫中、補血、散寒、止痛,特別適合陽虛體質(面色萎黃、畏寒、小便長、白帶稀、量多)的人。但不適合火大、腹脹、腹脹及濕氣引起的長期腹瀉的人。
2、紅棗桂圓黨參湯
材料:大棗50克,桂圓幹30克,黨參15克,紅糖適量。
做法:大棗、桂圓幹洗凈;黨參用幹凈紗布包好備用。在砂鍋中加入適量的水,加入大棗、桂圓幹和黨參袋,用武火燒開,文火煮40-50分鐘,然後挑出黨參袋,加入紅糖。
功效:大棗有補中、健脾胃、養血、益氣、悅色的功效。桂圓具有養心健脾、養血安神、益精智、強身健體的功效。黨參具有補中、健脾、養血的功效。組合成湯,可以補氣養血,豐胸養顏。
3、白蘿蔔枸杞竹雞湯
材料:白蘿蔔半個,竹雞絲壹根,枸杞15g,紅棗5枚,生姜3片。
做法:將白蘿蔔切塊,將雞絲去毛去內臟,與上述食材壹起放入湯鍋中,煮約1小時即可品嘗飲用。
功效:養血滋陰清熱,滋補肝腎。紅棗枸杞燜竹雞具有補血養血、滋陰清熱、保肝補腎等功效。加入白蘿蔔可以幫助竹雞更好的起到補氣血、疏肝理氣、強筋壯骨、延緩衰老的作用。
4、紅花生紅棗瘦肉湯
材料:花生紅衣30克,紅棗20克,瘦肉100克,姜2片。
做法:紅棗去核;瘦肉洗凈,切塊。用紅花生衣和姜瓦煮,加清水1000毫升(約4碗),大火燒開,再文火1小時,加鹽。每天喝兩次1。
功效:中醫認為,紅花生衣具有很高的滋補作用,它性平無味,有補血和血的作用。大棗藥食兩用,能補氣血、健脾胃、潤心肺、緩陰血、生津請色、疏通九竅。助十二經。熟豬肉瘦肉有健脾養血、補血益氣的作用。可用於輔助治療老年貧血引起的頭暈、健忘、失眠等癥狀。
5、紅棗香菇烏雞湯
材料:烏雞壹只(壹斤左右),香菇,黑木耳,紅棗,姜,料酒,鹽少許。
做法:烏雞洗凈切塊,放入盆中,加鹽、料酒、姜腌制15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈,加入。加入適量清水,放入鍋中,蒸至水開,再轉中火30-45分鐘。筷子可以很容易地插入雞肉,然後關掉吃。
功效:香菇烏骨雞湯,能補益氣血,滋養肌膚,提高免疫力。適用於氣血兩虛的女性。