材料:阿膠250克，黃酒300毫升，冰糖250克，炒芝麻250克，炒核桃仁250克，色拉油少許。
練習1。取250克阿膠，先不要撕包裝，直接用錘子把阿膠透過包裝打碎，放入大碗中。
2.加入約300ML黃酒，在密閉容器中浸泡兩到三天，直到阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)。
3.阿膠軟化後放入較大的容器中，加入250G冰糖，上鍋蒸，蒸的過程中要不時攪拌，避免粘底。黃酒能蓋阿膠和冰糖就夠了。
4.蒸至冰糖、阿膠融化，加入炒芝麻250克、炒核桃仁250克，攪拌均勻。
5.準備壹個飯盒，用色拉油刷四壁，將煮好的阿膠倒入飯盒中，完全冷卻後放入冰箱過夜，取出倒掉，切成塊放入冰箱冷藏。
2黑木耳炒豬肝具有養肝明目、養血的功效，而黑木耳可以益氣養血、潤肺止咳、止血降壓、抗癌隨意，非常適合因流鼻血過多而導致氣血兩虛的人食用。
材料:豬肝250克，幹木耳25克，蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。
練習1。將黑木耳用冷水浸泡，挑出雜質，撕開，分開，清洗幹凈；
2.豬肝洗凈，切成薄片；
3.洋蔥切碎，姜切絲；將澱粉與水混合制成水澱粉；
4.用濕澱粉均勻勾芡豬肝片；
5.將豬肝放入熱水中焯壹下，控制水分；
5.鍋裏放植物油，豬肝片炒至八成熱，放油鍋裏炸幾下；
6.加入料酒、蔥花、姜絲、精鹽，然後翻炒至豬肝熟透，倒入漏勺；
7.鍋裏留底油，大火翻炒木耳；
8.翻炒至木耳鮮亮滑香，豬肝回鍋；
9.立即加入味精和香油，攪拌均勻。
3枸杞、菠菜能養肝、滋腎、潤肺。菠菜還富含鐵和各種維生素及微量元素。具有養血止血、斂陰潤燥的功效。非常適合鼻血過多需要補血的人。
材料:菠菜300g，枸杞少許，蒜末，香油，麻油，生抽少許，鹽。
做法1，菠菜用開水洗凈，撈出用冷水浸泡，擠出壹點，裝盤備用。
2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，再撒上蒜、香油、麻油、醬油、鹽甚至。
4當歸桂圓燉烏雞有養血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。桂圓具有壯陽益氣、養心健脾、養血安神的功效。烏雞能滋陰清熱，滋補肝腎，健脾止瀉，女貞子能滋補肝腎，明目清虛清熱，適合鼻血過多需要補血的人食用。
材料:烏骨雞1000克，女貞子25克，當歸50克，桂圓15克，鹽5克。
練習1。烏雞切好後洗凈，放入開水中，加熱3分鐘，取出洗凈。
2.將女貞子、當歸(切片)、龍眼肉、烏雞放入器皿中，加入1000g開水，加鹽煨40分鐘。