柿子的品種很多，富含胡蘿蔔素和維生素C，香甜油膩，營養豐富，柿子也是非常好的降血壓食品，受到很多喜歡柿子的人的廣泛喜愛。
柿子不僅堅硬，而且剛投放市場時還會有澀味或難以下咽。今天給大家分享四個實用的柿子脫澀軟化方法:
第壹，？用大米催熟。最好用稍微大壹點的盆，盆裏放適量的米飯，然後把柿子倒扣在米飯裏，上面倒壹層米飯，把柿子埋在米飯裏，三四天就可以吃了。為什麽往米飯裏放柿子可以去除苦味？因為大米中含有乙烯，柿子可以用大米覆蓋催熟。乙烯除了增加透氧性外，還能增強柿子體內酶的活性，改變酶的活性方向，從而大大縮短柿子的成熟時間，達到催熟的目的。柿子熟軟後，去掉酸味。
第二，？果實成熟。準備壹兩個蘋果，也可以放香蕉。把蘋果或者香蕉和柿子壹起放在壹個大壹點的塑料袋裏，把塑料袋的口封好，壹兩天就可以吃了。因為成熟的蘋果或香蕉會釋放大量乙烯氣體。乙烯能有效促進成熟。非常簡單快捷。
第三，？溫水催熟法。將柿子放入壹個大盆中，然後倒入溫水。水要蓋過柿子，用蓋子蓋好盆。三到四天就可以吃了。這個方法不是很簡潔。要保持水溫，妳得換兩三次。
第四，白酒催熟法。將半碗白酒倒入碗中，然後在每個需要催熟的柿子上均勻塗上壹層白酒，放入盆中，再從中取出壹些白酒。柿子用保鮮膜封好，放在陰涼幹燥的地方，兩天左右就可以吃了。
以上四種方法中第壹種和第二種是最簡單實用的，希望能幫到妳！