1，100克雞胸肉中含咪唑二肽約1.2克，比豬肉、金槍魚、鰹魚都豐富。
2.雞胸肉的蛋白質含量比較高。壹般壹塊雞胸肉200克左右，含蛋白質40克，幾乎可以滿足壹個人壹天的大部分蛋白質需求，容易被人體吸收利用。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食磷脂的重要來源之壹。
3、雞胸肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，可以滋補養生。只含有相當於蝦蟹的脂肪，是唯壹不用擔心被動物脂肪傷害的肉類。
功效
雞胸肉是指雞胸肉裏面的肉，全國各地都有養雞。肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，種類多，消化率高，但脂肪含量與蝦蟹相當，易於被人體吸收利用，還含有維生素C和維生素E，能增強體力，強身健體。
1.溫中益氣
中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。雞胸肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
2.保護心血管系統
雞胸肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有保護心血管系統的作用。
3.提高免疫力
雞胸肉含有大量的蛋白質，對嬰兒和生長期的人有促進發育和提高免疫力的作用。經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。
提高記憶力
每100克雞胸肉中含咪唑二肽約1.2克，比豬肉、金槍魚、鰹魚中的咪唑二肽豐富。長期食用可以改善記憶功能。
保持健康
雞胸肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞胸肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。