蘋果味甘,性涼,能健脾益氣、健胃生津、潤燥,適用於脾虛食少、胃陰不足、陰虛胃痛等癥。
白菜具有健脾養胃、止痛、解毒消腫、清熱利濕的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、尿路梗阻、聽力下降、睡眠不好、關節不利、腹腔隱痛等。其中所含的維生素C等成分具有緩解疼痛、促進潰瘍愈合的作用。白菜燉薏苡仁、陳皮、蜂蜜可治胃脘痛、胃脘痞滿、胃及十二指腸潰瘍,燉赤小豆、冬瓜、冰糖可消腫利尿。大便溏薄、脾胃虛弱者不宜多食。
菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益胃通便。《食療本草》說“益五臟,通胃,解酒。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌,增加食欲,幫助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,方便排便。但菠菜草酸含量高,阻礙鈣的吸收。應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食,或在烹調前輕腌,以去除草酸。
紅薯性平,味甘,健脾益氣。《綱要》中記載“補中,暖胃,肥五臟。”天氣寒冷時食用,以正氣養胃,消食除積,還能清腸減肥。
桂圓李時珍曾說“荔枝食之美,桂圓益之時好”。與荔枝屬於濕熱不同,桂圓可以入藥,具有壯陽益氣、暖胃健脾等多種功效。
山藥隨著天氣的轉涼,壹些脾胃虛寒的人往往會出現少食、腹脹、便溏、四肢倦怠等癥狀。經常喝山藥粥可以有效緩解胃部不適。
南瓜《本草綱目》記載:“南瓜性溫,味甘,入脾胃經”,能補中焦、消炎、殺菌、止痛。其富含的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬和鉛,起到解毒作用。同時,果膠可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。南瓜可以用來煮粥或者煲湯養胃。
胡蘿蔔味甘,中醫認為“降氣補中,益脾膈,潤腸胃,固五臟,有食補之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,提高視力,增強抵抗力,預防呼吸道疾病。胡蘿蔔素是脂溶性的,最適合和肉壹起燉,口感更好。(