材料:壹只雞肉和四個青檸檬。做法:1。將雞洗凈，去臟、去頭、去爪、去尾，將四個青檸檬切開；2.將所有材料放入水中，加入1250 ml冷水(約5碗)，燉3小時左右，出鍋後放少許鹽。
提醒:1，註意不要用黃檸檬代替。另外，綠檸檬不是未成熟的黃檸檬，而是非常小的藍檸檬品種。青檸檬含有壹種可以替代胰島素的天然物質；2、味道不太好，苦，但建議湯和雞都要吃；3.如果不想燉雞，壹般可以用青檸檬泡水，或者加入茶中，做成水果茶，烹飪時不用醋調味；4.如果擔心雞湯脂肪高，建議去掉雞皮；5.為了避免蛋白質攝入過多對腎臟造成損害，建議每周吃壹次。
廣東省中醫院藥師佘:這個減肥湯有清熱解暑，健脾開胃，止渴生津的功效，對糖尿病有很好的輔助調理作用。
檸檬最大的特點就是酸。中醫認為，酸味屬於肝經，能生津、收斂、消食、止瀉，還具有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。適用於超重或肥胖伴有高血壓的糖尿病患者。同時，此湯也適用於秋夏季高溫，對防治高血壓、心肌梗塞、皮膚色素沈著有很好的效果。