胚胎年齡？溫度
1-6天38.5-38.0℃
7-12天？38.2-37.8℃
13-18天37.8-37.6℃
19-21天37.5-36.9℃
二、註意事項
1，每天翻蛋6-8次。這樣做是為了改變胚胎的方向，防止粘連，促進羊膜運動。雞蛋在水平位置的轉動角度應為65438±05度。壹般18天會停止雞蛋輪換。
2、壹定要保證溫度接近上述標準溫度，適當的濕度可以使胚胎在孵化前期很好地散熱；適當的濕度可以使殼在孵化時變脆。具體操作，可以在保溫箱附近多放幾杯水。
3、雞蛋的選擇，要選擇形狀規則的，而且蛋殼表面太粗糙，蛋殼太硬，雙黃蛋也孵化不出來。雞蛋的重量應該是55-65g。
擴展數據
人工孵化的註意事項
1.選擇要孵化的蛋。
首先要重視種蛋的來源，高產、優質無病種蛋；其次，要選擇表面潔凈、橢圓形、蛋重50-60克、蛋殼厚度均勻、顏色正、無破損的雞蛋。
不正常的蛋，如長蛋、平蛋、原型蛋、超大蛋、鼓包蛋、沙皮蛋、裂蛋，以及蛋殼發粘、蛋黃發黃、流動性大、蛋內有氣泡、氣室偏斜、氣室流動、氣室在中間或小頭的蛋，不能選作種蛋。
2.種蛋在65438±00℃-65438±05℃下孵化。
保存時間不超過3天。
存放時間越長，孵化效果越差。如果儲存在21℃-25℃，最多不能超過7天。
3、做好雞蛋的消毒工作。
雞蛋生產出來後，受到糞便和灰塵的汙染，蛋殼上有大量的細菌，不僅影響雞蛋的孵化，還會汙染孵化器和用具，傳播各種疾病。孵蛋前，必須消毒壹次。
4.嚴格控制孵化溫度。
孵化前預熱雞蛋12小時。方法是將雞蛋放在大頭朝上的蛋盤中，預熱至22℃-25℃。
下蛋的最佳時間是下午4點左右，這樣可以把雛雞的高峰時間定在白天，方便工作。孵化至18天的溫度為37.8℃，19至21天(孵化)的溫度為37.5℃-37.3℃。溫度過高，雞胚死亡或跛腳雞、畸形雞增多；如果溫度低於24℃，30小時後大部分或全部胚胎死亡。
5.嚴格掌握孵化濕度。
種蛋孵化所需的相對濕度在1-18天為50%-60%，在19-21天為60%-70%。孵蛋時，濕度適宜，可使胚胎受熱均勻；在孵化後期，有利於胚胎散熱；小雞孵化時，濕度大，小雞容易破殼。
6.孵化期間通風。
胚胎在發育過程中需要吸入氧氣，排出二氧化碳氣體，尤其是在孵化後期。如果氧氣供應不足，小雞會在殼裏窒息而死。通風是在新鮮空氣中提供氧氣，保證培養箱內溫度和濕度均勻，排除汙濁氣體。
7.定期翻動雞蛋。
如果長時間不翻蛋，胚胎容易附著在蛋殼膜上，影響胚胎發育。翻蛋的目的是改變胚胎的位置，防止胚胎與蛋殼膜粘連，適當增加胚胎活動量，促進胚胎血液循環。
1-10天:1次/小時，11-16天:1次/2小時，孵化到18天時停止翻蛋。翻蛋是將整個蛋架向前或向後傾斜45度，輕輕、平穩、緩慢地翻蛋。
8、根據雞蛋上市時間，及時調整溫度。
照顧卵的第壹步是睜眼期。蛋孵化到第五天為蛋頭保健。在看胚胎之前，隨機取30個雞蛋，平放5分鐘，讓胚胎浮起來，取蛋的時候可以看清楚。發育正常的胚胎可以看到明顯的黑眼圈。如果其中70%有眼斑，說明溫度適宜，下降前幾天溫度略降0.2℃左右或維持在10-11。
9.按時換盤子。
將胚胎蛋從孵化器的孵化托盤移動到幼雛托盤通常被稱為更換托盤。當蛋孵化到18天時，換板。19天，雛鳥的嘴已經進入氣室，開始啄殼。20天後陸續孵化，孵化結束於21。
由於培養箱內的溫度不可能絕對均勻，胚胎的發育速度也不壹樣。為了調節胚胎的發育速度，原來在上層的蛋要切換到下層孵化，原來在下層的蛋要切換到上層孵化，原來在兩邊的蛋要轉移到中間孵化，原來在中間的蛋要轉移到兩邊孵化。俗話說“21天不是壞人。”
10，幼苗出殼。
雞應在孵化後24小時內接種馬立克氏疫苗。
參考資料:
百度百科-人工孵化技術